蔥餅食譜

之前看了兔兔貼的食譜就手癢難耐XD
趁著上次回家有廚房可用就也來自己做做看!
不過明明就用同樣的食譜...我的歷經了起死回生的過程卻變成蔥餅了XDDD
既然變了那就變了吧，反正大家也說好吃 : ~
乾脆就寫成蔥餅食譜好了..

材料(四個份):

高筋麵粉4杯(我用的是米用量杯)

熱水1杯

冷水1/3杯

普通的蔥8根(是根不是株噢)

鹽少許

胡椒粉少許(我用的是白胡椒粉)

沙拉油

香油

做法:

1. 麵粉加一點鹽之後倒進熱水邊倒邊攪拌，會攪成一種乾巴巴的樣子。
   
   


2. 再把冷水倒進去攪，輕輕用手揉一揉之後加點油，用保鮮膜包起來醒一小時。
   (雖然我還是覺得這樣就會醒真是一件非常莫名的事..)
   
   


3. 蔥分成綠的部份和白的部份，白的切細，綠的切蔥花。
   
   


4. 熱沙拉油之後把蔥白丟進去煮軟，加點香油和鹽、胡椒粉調味成有點太鹹的程度
   
   


5. 把蔥油們倒進蔥花裡攪一攪。
   
   


6. 把醒好的麵團拉出來分成四塊，挑一個桿平。
   
   


7. 塗上剛剛做好的蔥醬。
   
   


8. 小心的捲起來。
   
   


9. 就這樣成為了一個奇異的..棒狀物
   (老實說這時候妹已經笑翻了，所有人(包括我)都認為一定毀了毀了毀了毀了)
   
   


10. 死馬當活馬醫!小心的把棒狀物拉長!!
    
    


11. 再小心的捲成蝸牛狀。
    
    


12. 就這樣硬是全都捲完了!!但是還是呈現一種詭異的過於立體的狀態...
    就這樣放著醒30分鐘。
    
    


13. 不管三七二十一，熱了油鍋就丟進去吧。然後努力(小心的)用鍋鏟壓扁它!!
    
    


14. 奇怪，一瞬間突然好像變得非常正常，驚!!
    
    


15. 真的變得很正常 O__O!!
    
    


16. 最後吃起來真的跟賣的很像..(我懷疑只要多加一點胡椒粉就會很像)
    不過老爹嫌太油了..(我想這種食物本來就不適合老人)
    
    

以上是神奇的蔥餅食譜XD
其實四個裡面有一個是為了吃素的老母做成了香椿內餡，她也說很好吃..
不過因為家裡的香椿還沒長，是用買來的香椿醬做的，
直接把食譜裡的蔥醬換掉就可以了，推薦給吃素不能吃蔥的人~

沖片初體驗

今天感謝非常好心的卓壞人讓我去他的研究室學習沖片。

(亂入的提一下前幾天回家我告訴老母好心的卓壞人幫我沖片的事，
老母第一個反應竟然不是"你學長人真好"也不是"你竟然能遇到這種貴人"，
而是 [蛤? 這樣你就不能拍那種色情的照片了耶... ]

...........我真的完全不能體會這位母親心中的想法 囧rz
究竟我什麼時候拍過什麼色情照片了...就連想都沒想過的啊!!...天地良心啊!!!)

總之一大早就搭了很久的公車才成功的到達目的地，真是遠翻了..
因為時間不早，把東西放下就馬上開始練習傳說中很困難的捲片!

練習了一陣子，經過很多次的失敗終於可以把片捲到片軸上，
卓先沖一次給我看，然後就換我自己弄。
看他一臉悠哉的搞定了...可是我很怕啊!! 明明是一失足成千古恨的工作耶!!!
完全不知道他在悠哉什麼!!

不過還是只能戰戰兢兢的在暗袋裡把片捲上去，
然後就開始不斷的換液體 -> 搖晃 -> 換液體 -> 搖晃 -> 換液體....
總之一邊弄一邊問個不停，
最後很驚險的弄好了，雖然還是很蠢的在弄了去水紋液之後還水洗了一次..
幸好沒有發生原來擔心的漏光還是糊奶油之類的事情就已經算是萬幸了。

把底片夾起來弄乾之後覺得去掉了半條命 Orz

下午馬上就拿去掃!
覺得顆粒還是有點大(可是完全不知道問題在哪XD)，
然後我喜歡這張!


想看其他的也請點進去看吧 : ~
有些因為疊片被裁成奇怪的尺寸就是了。

以上
非常感謝卓壞人的教學 <(_ _)>

真的黑白照片初嘗試

這是我第一次拍"真的"黑白照片..
跟之前那個奇怪的低iso彩色正片用黑白藥水洗再調整回黑白照的差很多(廢話)，
曝光上比想像中好所以有點吃驚，
只是晚上拍的還是因為手動B快門讀秒而很無奈的手震了..


嗯...請當作別有一番風味吧orz


感謝卓壞人幫我沖片Q___Q..
害我都不太敢修圖了XD
大致上只有把疊片的地方裁掉而已。

其他照片點進flickr看吧，老實說實在是不怎麼樣就是了OTZ。

禮樂煉銅廠

做了偷偷摸摸的事，只好用個低調的標題XD

(這樣絕對看不出來是什麼吧XD)

首先要感謝徐hi不辭辛勞載我跑那麼遠<(_ _)>
另外要感謝卓壞人送我的新包包，
讓我帶了兩台相機三個鏡頭出門也沒有被壓死<(_ _)>

總之今天一大早就出門了，
徐hi勇猛的載著我一路經過木柵、深坑，
在平溪吃完早餐之後又繼續向前衝，
竟然就這樣到了九份(呃!?)
簡而言之這是個意外...
所以徐hi買了地圖並且留影一張之後我們又很茫然的前進。


離開九份之後到了海邊，
雖然逼撥有帶我去過今天的目的地，可是我是個路癡..早就忘得一乾二淨orz
沒想到徐hi竟然很神奇的找到了!!
從山腳下就開始瘋狂拍照。


然後海的那一邊因為含銅(?)的水流出去的關係，有陰陽海的景觀。
(看起來實在是還頗噁心的..)


後來我們去拍了山上那個很多人的瀑布(雖然我還是覺得很醜所以不想放照片了-__-)

再上到煉銅廠的頂端，
先入侵了一個寫著裡面危險的隧道..
看得見盡頭所以感覺並沒有什麼危險，只是進去才發現隧道遠比看起來的長上很多。


我真的很想走到盡頭的..但是徐hi不讓我走Q__Q
只好中途打退堂鼓 =3=


出隧道之後拍那些煉銅廠剩下的大漏斗般的東西，


想接近下層的部份卻一直不得其門而入，
倒是找到一個觀景台，在那裡也能拍到一部分。


之後發生什麼事情還是打馬賽克好了。
XXXXXXXXXXX
看照片請點進flickr XD

傍晚走濱海公路跑去碧砂漁港，
和非常熟門熟路的徐hi一起點了很驚人的一桌海鮮，吃得好飽。

只是回工寮之後覺得屁股真的好痛啊啊啊啊啊。

充實得莫名其妙的一天。

要搞清楚到底是什麼地方，可以參考wiki的金瓜石條目
另外還有逼撥丟給我的謎樣台灣-金瓜石篇

旗山風景

過年回家拿著相機到處走，拍了一些有的沒的照片..
是個偏僻的小地方，在這裡介紹一下好了。

[這些照片很偏僻那是我家很偏僻，旗山也有很熱鬧的地方啦XD]

這是我家門口的view..超偏僻的吧
最近的鄰居在數百公尺外，徒步去7-11的話需要三小時XD


再欣賞一下我家被茴香佔據的菜園 -__-


附近的路也是一片荒涼


然後有已經荒廢的土雞城(最好是開在離大馬路那麼遠的土雞城會有生意啦!!)
入侵去拍照



(其他照片請連去flickr看吧-__-)

總之路上都沒什麼人，大部分都是草和樹..
(我好喜歡這張照片，還有欖仁樹 >///<)


天氣不好的時候感覺很像異世界


還有別間破房子


以及別人家的湖
(說是湖其實完全是個池塘而已XD，但小時候覺得是湖就一直叫到現在了..)


同一個湖在不同日子不同角度拍的



結果全部都是荒涼的風景..
本來也想拍一下鎮上的，可是過年真的太多人了讓我非常倒彈，
有名的廟(?)也在整修中，老街全部都是攤販......
我看還是等下次平常一點的日子回去再拍吧 : ~

拼雞食譜

這個拼是台語的唸法，但是我也不知道寫成國語會變成什麼..跟拼應該沒關係XD
反正在家裡講拼雞別人聽得懂，自己會做也吃得到就好，其他都不重要啦 : ~

材料：

弄乾淨的土雞一隻(不要太大隻..原因之後就知道了)
(沒有試過用肉雞做，感覺會很油)

高級精鹽一包

全開牛皮紙一張

中華鍋一個

以下是看起來非常莫名的做法：

1. 先把雞放進乾的中華鍋裡，什麼都不要加。
   
   


2. 牛皮紙兩次對折之後蓋在雞上面。
   
   


3. 把高級精鹽打開，整包都鋪在牛皮紙上面。
   
   


4. 蓋上鍋蓋。(雞太大的話在這裡應該會遇到困難...所以買小一點的吧。)
   
   


5. 打開瓦斯爐用文火煮，不久就會聽到油在跳的劈啪聲。
   不時轉一下鍋子傾斜的角度比較不會燒焦。
   
   


6. 每隔十五分鐘打開來翻一面(差不多有三四面要翻，看雞的形狀XD)。


7. 大約一小時每一面都輪過就煮好了。
   
   

自己寫起來都覺得好無厘頭啊 - __-)>
不過不是搞笑，真的好吃耶!
千萬要試試的神奇料理XD

萬用魚漿食譜

非常萬用的魚漿食譜。

材料

旗魚魚漿

絞肉

蔥末

薑末

香菇末

香油

鹽

白胡椒

米酒

以上的材料都沒有標明份量，因為這是一道歡樂的隨性料理XD
只要魚漿:絞肉=1:1即可，其他都看各人高興
(像我老母以前喜歡加荸薺，我喜歡加很多薑...都可以啦)。

作法：

1. 因為是歡樂隨性料理，所以把東西全部丟進鍋子裡就是了。
   
   


2. 唯一麻煩的步驟就是要一直攪拌一直攪拌.......


3. 要攪拌到類似高筋麵粉出筋的狀態
   (總之就是會變得很均勻又很黏，挖的時候可以拉很長這樣)
   
   
   
   (不知道看不看得出差別的爛照片XD)


4. 然後萬用魚漿就完成了~。

雖然看起來很簡單但是攪拌是需要蠻力的，千萬不可小看(認真)。

攪好這一鍋之後就可以做很多東西了，過年通常都是拿來做高麗菜捲。

今年跟妹一起弄的成果!(得意)

拿來炸的話就會變成甜不辣(可以加牛蒡(L))。
水煮的話會變成肉羹。
還可以塞進苦瓜做苦瓜封。

非常的萬用，有蠻力的人可以試試看XD。