今天還是好冷的冷醒了。
覺得還好我不是真的住在這裡...
整個漫長的冬天都要這樣每天被冷醒的度過真的不行 = ="
我可是熱帶地方來的啊......
睡眠不足還是要早起準備出門，
鄉子媽媽雖然沒要一起去但還是早起幫我們烤了麵包。
也多給了 Chobi 麵包邊～
我懷疑牠舔的不是我手上的麵包味，
而是我早上擦臉之後殘留在手上的馬油 = ="
餵完 Chobi 速速拿了背包出門，
本來只知道要跟正一爸爸一起去參觀釀酒廠，
鄉子媽媽還說「會有很多大叔一起參加」，
到了途中的集合點拿到今天的行程表之後才發現我跟來參加的是
「環境保全型農業技術研究會研修忘年會 in 人吉」
莫名的亂入了別人的忘年會啊...=口=
但因為農場明天還有重要的活動要忙，
我們今天只參加到下午的參觀行程就先離開。
路途很長所以是問各種問題的好時間！
剛好正一爸爸問到台灣的野菜價格如何，
就問他
「日本也有像台灣一樣想要賭菜價高的作物結果大家都同時收成反而菜價暴跌的事嗎？」
「當然有啊。」
「那農協之類不會做點什麼來防止這種事情發生嗎？」
「嗯...保險是有稍微補助一點啦。」
「告訴大家現在種這個可能會價錢大暴跌然後請大家不要種呢？」
「稍微講一下是會啦但農家是無法阻止的啊。而且就算當地收成好也可能賭到別的地方欠收然後還是賺之類的」
「...說的也是，日本那麼大好像比較容易賭到。」
「日本的菜價受到北海道的影響很大喔，特別是夏季野菜，大概占 40%，所以只要北海道有作物欠收的時候全國的價格就會瞬間上漲。」
「40%！？也太高了吧...（瞬間感受到大蝦夷農業高校的重要性...）但從北海道把作物運到全國不會太貴嗎？」
「北海道很多專業的大戶農家自己都有超大台可以載好幾噸的卡車，計算後要是有賺的話也是會直接從北海道送來九州喔。」
「但回頭說到農協的保險，對這種菜價暴跌的狀況也支付的話不會造成大家更有動機賭看看嗎？」
「保險只是稍微補一點讓農家稍微不要賠那麼多，也不是全額支付啊！連回收成本都不夠的，怕賠的人還是不會賭啦。」
然後講到對日本人來說還是越北的地方的人感覺越勤奮，
越到南邊就越懶惰，
正一爸爸還說就連小鋼珠店也是九州密度最高，
一般來說也更愛喝酒。
我問那為何九州男兒這麼有名？
他說就只是出了幾個有名的人就變成這樣，
實際上沒那麼有代表性啦（XD），
另外是這邊的方言有些聽起來很兇，特別是熊本方言（跟阿蘇方言不一樣），
一般的日本人聽起來覺得好像在吵架，
所以造成了民風剽悍的印象 XDD...
要移動去人吉的路還蠻遠的，
不含從阿蘇移動到熊本近郊，光走高速公路的部份也需要一個多小時，
因為要經過很多山，一路要經過很多大小隧道，
最長的肥後隧道旁邊是鄉子媽媽的老家。
正一爸爸說剛跟鄉子媽媽交往時帶她回家看看，
鄉子媽媽對於梅木家位處鄉下完全沒有任何驚訝的樣子。
正一爸爸覺得非常奇怪...
等到鄉子媽媽帶正一爸爸回家的時候他才震驚的發現哇靠超深山！XDD
今天是雲霧繚繞的雨天所以隨便拍一下那邊的山差不多是這樣：
快到人吉的時候看到高速公路旁邊有寫「至下一個SA 400m」，
就問正一爸爸 SA 是什麼？
他說是 Service Area 的意思。
在人吉路上又看到「球磨CC 2km」，
再問一下那 CC 是什麼？
他說是打高爾夫球的 country club。
覺得這種 SA 、 CC 什麼的縮寫也太難了吧日本人都知道嗎？
他說他也不知道普通日本人知不知道，
但他是個有很多奇怪知識的人所以這種問題大致都能回答 XD。
還說之前整理地震倒掉的家時翻出了自己國小時的聯絡簿，
翻一翻發現上面老師寫著：
「知識廣但欠缺深度」
據說當時全家大爆笑 XDD 說他都要六十歲了還跟國小時一樣沒有長進 XD
可以六十年始終如一也是蠻厲害的...
在人吉跟其他成員會合，
其中有正一爸爸的朋友加藤夫婦跟我聊天，
加藤太太跟我說她看過侯孝賢導演的悲情城市，非常喜歡！
可惜我沒看過...感覺應該找機會看一下。
跟她說九份現在是個超級多人的熱鬧的地方她也很驚訝就是了 XD
之後往釀酒廠移動，
是焼酎很有名的釀酒廠，得過很多獎。
正一爸爸的焼酎也是拿自己的米來委託他們製作的，
雖然是個只有廠長、廠長夫人、廠長兒子加上一個親戚的四人公司，
不過據說廠長是個非常頑固挑剔的職人，
不是自己能認同的東西絕對不會出貨。
廠內規模不大，很多工具和做法都是沿用很久以前的方法。
像洗米也是用這個古早的大木桶跟竹篩子：
洗完之後使用這個蒸米器把米蒸熟：
再來就進可以保溫的養麴室（約 30~35 度）混入菌種讓麴長個兩天半左右：
（他們說這裡只使用白麴，我今天才知道也有黑麴）
跟做起士一樣，這裡也是嚴防納豆菌進入的。
我們只有小心的從外面拍照而已。
之後就把米麴跟水混合放在這個大半埋在地裡的缸內發酵，
由於埋在地下所以冬暖夏涼，不會有太大的溫度變化。
大概兩週後就可以去蒸餾了。
蒸餾器室這樣的巨大兩個缸一組，
後方比較大的是原液放的缸，
前方比較小的則是蒸餾出來的酒會進入的缸。
廠長夫人說焼酎的蒸餾法有兩種，
一種是常壓法（古早以來的方法），另一種是減壓，
常壓蒸餾的風味比較豐富，但也含比較多雜質；
減壓則是味道比較純粹，
各有支持者。
工廠則是為了應付不同的訂單而特地買了二手的兩種蒸餾法都能做的蒸餾器。
另外常壓蒸餾的酒由於含較多雜質，
蒸餾後需要靜置至少一年（廠長的兒子說一年都還太短了，沒放兩三年都覺得不太好）；
減壓則是放三個月到半年就可以出貨了。
小工廠連裝瓶器都是這樣半手動的：
大致參觀完之後沒開車的人可以喝喝看工廠自己出產的酒，
比較一下常壓蒸餾和減壓蒸餾的不同，
確實味道完全不一樣。
我絕對是減壓派 XD
（如果有來我家喝過正一爸爸的米釀的酒，那個就是減壓蒸餾的～）
接下來就移動去吃午餐，
路上跟的前面那台車型號竟然是 ISIS .........
日本是不是太和平了竟然取這種名字......覺得傻眼。
http://toyota.jp/isis/
中午吃飯的地方是一間非常日式的店，
門口寫著「鯉魚料理」，
一看心中就覺得超級不妙...
進去果然桌上就擺著咖啡色的死魚（X）鮎魚佃煮（O）
心中無限吶喊.......
可是旁邊都是今天初次見面的大叔大嬸...不可以失禮，
努力在塌塌米上正坐然後試著吃這個...死魚。
相較之下鯉魚生魚片真是低難度......
再轉頭看看旁邊的正一爸爸，竟然是先把頭整個吃了 =口=
實在辦不到 Orz Orz Orz
只好從尾巴開始慢慢吃過去...
吃到一半還聽到旁邊在討論「眼睛的部分最好吃了～」「對呀～」
OTZ 通通送你們吃好不好......
而且不知為何在生魚片、燉紅白蘿蔔蒟篛芋頭、味噌湯之後出現了每人一大盤的三塊炸雞組...
正一爸爸也表示：鯉魚專門店？炸雞？？？
拳頭大的炸雞實在沒辦法吃下這麼多...最後剩下了一個炸雞和一個魚頭 = ="
心中萬分掙扎要不要把魚頭吞了但又覺得要是硬吞可能會把所有剛剛吃的東西全部噴出來，
還是放棄比較安全。
接下來去看研究會其中一個成員的田，
不過這個季節大家都已經收割完了實在沒什麼東西可看，
就是去田邊聽他講解而已。
這邊也是做為食育教學的一部分讓小朋友幫忙耕作然後把收成的米分給他們吃。
然後帶我們去旁邊的「岩屋熊野座神社」參拜，
是個有茅草屋頂，看起來很古老的神社。
命名的由來是因為神社後方有個山洞，
好像很深，不過就連當地人也不知道到底有多深，
下雨裡面又積水，大家只有隨便看看就離開了。
再下一站是去看叫做「ふう」的樹，
昨天大家講了半天，
我一開始還在想幹嘛去看「麸（有時候會放在味噌湯裡面的日式麵筋）」？
後來有聽懂是樹的名字，
今天一看才發現「ふう」雖然寫作「楓」，
但就是...楓香阿........台北到處都有的楓香啊 = =||||||
為何大家要特地跑來看楓香我實在超茫然，
但正一爸爸說楓香在日本非常少見，
研究會的大家都從加藤先生那邊拿到了楓香的苗，
今天是用一種「大家看！努力照顧可以長這麼大喔！」的心情特地來的。
......好吧 = ="
公園裡很多地都被翻得一個洞一個洞的，
正一爸爸說這是野豬在找東西吃才翻成這樣：
公園內被這樣挖過的範圍超大！到底是多餓呢......
看完楓香我跟正一爸爸就跟大家告別脫隊準備回家了。
途中在人吉的休息站停一下買土產給鄉子媽媽跟其他人，
雖然是人吉（熊本縣）的休息站但放了各地的土產...
不只熊本，也包含宮崎縣的芒果、橘子系列，還有鹿兒島縣的魚板等等，
正一爸爸說這裡算是交通便利且位於各大城市中間的中繼點，
所以放這些其他地方的土產也還蠻常見的，
對於「哎呀剛剛在那邊忘記買土產給OO！」的狀況非常方便 XDrz
之後因為難得有到市區，正一爸爸就買了他很喜歡的肯德基炸雞跟 Pepsi 回家了。
包含在人吉買的土產栗子饅頭、我買的鹿兒島魚板 XD
加上鄉子媽媽做的「奶汁燉菜的塊不夠所以加了咖哩」的燉菜，
成為了奇妙的晚餐組合：
栗子饅頭旁邊放著炸雞...
這麼怪的晚餐我想即使在日本應該也很少見吧......
吃得超飽就是了 = ="
但日本的肯德基吃起來並沒有特別厲害，
就只是不怎麼樣的肯德基炸雞 XD
本來想早點洗澡睡覺但電視剛好在播秋刀魚先生的特輯...
好像很有趣忍不住就邊弄貼紙邊看，一直看到十點 Orz
又寫網誌到現在，該睡覺了 Orz
