蔥餅食譜

之前看了兔兔貼的食譜就手癢難耐XD
趁著上次回家有廚房可用就也來自己做做看!
不過明明就用同樣的食譜...我的歷經了起死回生的過程卻變成蔥餅了XDDD
既然變了那就變了吧，反正大家也說好吃 : ~
乾脆就寫成蔥餅食譜好了..

材料(四個份):

高筋麵粉4杯(我用的是米用量杯)

熱水1杯

冷水1/3杯

普通的蔥8根(是根不是株噢)

鹽少許

胡椒粉少許(我用的是白胡椒粉)

沙拉油

香油

做法:

1. 麵粉加一點鹽之後倒進熱水邊倒邊攪拌，會攪成一種乾巴巴的樣子。
   
   


2. 再把冷水倒進去攪，輕輕用手揉一揉之後加點油，用保鮮膜包起來醒一小時。
   (雖然我還是覺得這樣就會醒真是一件非常莫名的事..)
   
   


3. 蔥分成綠的部份和白的部份，白的切細，綠的切蔥花。
   
   


4. 熱沙拉油之後把蔥白丟進去煮軟，加點香油和鹽、胡椒粉調味成有點太鹹的程度
   
   


5. 把蔥油們倒進蔥花裡攪一攪。
   
   


6. 把醒好的麵團拉出來分成四塊，挑一個桿平。
   
   


7. 塗上剛剛做好的蔥醬。
   
   


8. 小心的捲起來。
   
   


9. 就這樣成為了一個奇異的..棒狀物
   (老實說這時候妹已經笑翻了，所有人(包括我)都認為一定毀了毀了毀了毀了)
   
   


10. 死馬當活馬醫!小心的把棒狀物拉長!!
    
    


11. 再小心的捲成蝸牛狀。
    
    


12. 就這樣硬是全都捲完了!!但是還是呈現一種詭異的過於立體的狀態...
    就這樣放著醒30分鐘。
    
    


13. 不管三七二十一，熱了油鍋就丟進去吧。然後努力(小心的)用鍋鏟壓扁它!!
    
    


14. 奇怪，一瞬間突然好像變得非常正常，驚!!
    
    


15. 真的變得很正常 O__O!!
    
    


16. 最後吃起來真的跟賣的很像..(我懷疑只要多加一點胡椒粉就會很像)
    不過老爹嫌太油了..(我想這種食物本來就不適合老人)
    
    

以上是神奇的蔥餅食譜XD
其實四個裡面有一個是為了吃素的老母做成了香椿內餡，她也說很好吃..
不過因為家裡的香椿還沒長，是用買來的香椿醬做的，
直接把食譜裡的蔥醬換掉就可以了，推薦給吃素不能吃蔥的人~