2019/04/06

沒失業的日本行2019 Day10

今天突然升溫很多但早上還是想賴床。
刷牙洗臉吃早餐,
食物跟昨天沒什麼兩樣所以不拍了。
倒是 Chobi 本日早上是正常版:
(好吧被我拍得不太正常就是了)
總之有好好的跑出來開心的吃了麵包。

去餐廳打掃,
華奈醬也很早就來了。
另外本日難得餐廳旁邊的水道沒有水:

據說本日是要清掃水道的日子,
畢竟接下來就是要播種、育苗、插秧的時期,
有用到水道灌溉的農民們組成了幾團工作隊一起檢查&清掃,
以免要用水的時候出什麼問題。
正一爸爸負責的是更上游的地方所以一早就帶著便當出門了。
之後則是幾位大叔拿著工具在餐廳旁努力清理。
華奈醬說水道還蠻常流來各種奇怪東西的,
兩個月前還有小山豬的屍體被流到餐廳旁邊,
泡得又白又大......=口=
還好正是很冷的時期而沒有發出嚇人的臭味,真是不幸中的大幸(?)

由於今天天氣超好又是星期六,
預計應該會爆炸忙所以我們都很努力的拿出幹勁準備各種不足的餐點和材料,
一陣切菜後又再做了一次昨天的野蒜卷。

還有一些材料不足,鄉子媽媽就帶我出去採買,
剛好看到奇怪的食材就買了一包說要做給我吃~
但午餐倒是不知道要煮什麼很煩惱,
我就自告奮勇的接了這個工作。
買完需要的東西就回餐廳趕快開始煮,
這次剛好有拜託妹妹幫我帶來一大包意麵!
隨便用一點材料就可以煮,超方便 XD
鄉子媽媽則炸了這個買給我吃吃看的怪東西要當午餐的配菜:
名稱是充滿異國風味的「アピオス」,
完全沒看過...
華奈醬說「你看啊批喔斯聽起來很像 Adios 嘛!充滿了南美風情!應該是南美原產的吧!」
結果查完是北美原產 XD
查不到什麼中文,只有咕狗隨意翻譯的「美國土圞兒」,
但順便也查到有有點相似的「台灣土圞兒」,
總之是一種會長塊莖的豆科植物,
然而只能生長在冷涼的地方,所以台灣的平地也是沒有的。

午餐就是我煮的意麵跟炸啊批喔斯和煎蛋捲:
意麵的料都是店裡看到的便宜貨。
豆芽菜因為快要到期所以一包20円!
大概是魚板跟竹輪之類的邊料切細的混合包也只要120円!
再加個高麗菜跟油豆腐就很夠了吧。
太豪華就不像意麵了XD
鄉子媽媽跟華奈醬都很驚奇的說是從來沒吃過的口感!不過好吃!

神奇的啊批歐斯則吃起來很像不鬆軟的硬皮馬鈴薯,
但又有個特殊的味道不知道該怎麼形容,
炸起來是不錯啦但當然還是馬鈴薯比較好吃 XD

中間那一瓶是鄉子媽媽之前買的檸檬塔巴斯哥醬,
看起來很厲害但畢竟是日本產品,
大致上成分就是檸檬汁加了一點辣椒粉,並不太辣 XD
不過它來自廣島縣尾道市,
幾個月前才玩完人中之龍6的我就說超想去啊!
還給鄉子媽媽她們看了影片,
沒想到她們覺得桐生一馬完全一點都不帥...WHY?????????
還說長得很壞!打倒小混混還搶錢根本是大壞蛋!
......=口= 好吧
不過告訴她們裡面可以打魔法氣泡之類的小電動、還可以泡酒店妹、玩線上聊天室...
她們都覺得超神奇就是了 XD

吃完午餐收拾收拾就繼續備料,
做店裡的布丁:
跟我平常做的布丁不一樣,
這裡完全不使用香草莢,
而是加入正一爸爸做的濁酒來消除蛋腥味。
底下的焦糖也是偏苦的大人口味。
(看到了沒有你們這些愛吃甜的幼兒!!)

天氣超好的但 Chobi 還是縮在地板下面,
到底???離這麼遠總不能怪在我頭上了吧??

奇怪的是忙了一陣子都還是沒客人@@
但要做的事情還是很多,
鄉子媽媽跟華奈醬就去做花茶了,
我則是被正一爸爸派去回收蜂巢框跟打掃。
他還有別的事情要忙所以只有一一告訴我各個蜂巢框的位置,
並且說:「銀杏樹下那個要小心,裡面搞不好還有蜜蜂」
我:「嗯?所以有蜜蜂的話要怎麼辦?快逃?」
正:「對。快逃。」

............XDDDDD 好喔。

逐一去回收蜂窩,
外觀看起來大概是這樣:

大部分看起來都沒有住過蜜蜂,裡面很乾淨。

內部的構造也是比想像中簡陋很多,
其實就只是個木框,裡面有十字交叉的支架,
有些是竹製有些是木製,
只有兩邊各用一根螺絲固定,
最下面的木框則有一個出入口(見蜂巢框外觀圖),
底下的木板比較長,用以做為蜜蜂出入的落腳處,
頂部蓋的則只有符合木框的尺寸。
冬天由於沒有保溫,理論上蜜蜂們會棄巢而去,
趁著空巢的春天把蜂巢框收回來打掃完再放回,
等看上眼的蜜蜂自己進來做窩,再搶牠們的蜜吃。
(嗯看起來很惡質沒錯 XD)

銀杏樹下的那個先用腳踢踢看確定沒有蜜蜂出入再拆,
好在是個空巢,但確實有蜜蜂住過。
有住過的巢框長這樣:

從最上層開始做出很多片蜂巢,比較長的還會做到把支架框住。
這個蜂巢很完整的巢框裡面的蜜蜂不知道是被寄生蟲整倒(裡面有很多奇怪的小蟲)還是想死守,
最後蜜蜂們在底板上死成一片,非常淒涼。

不過死的還好,更討厭的是還活著的...
好幾個巢框裡面都被奇怪的白色塊狀物佔領,
拿了工具把這些白色塊狀物刮下來,
發現這些其實是大量蟲絲組成的防護層,
裡面是數量驚人的高密度米黃色肥大蠕蟲在吃巢框的木頭!!!
大隻的幾乎有三公分長,
超級~噁心~~~
刮下來的時候難免把蟲弄爛,流出很多像卡士達醬的東西........
幸好我鄉下人看多了,
不然可能會心靈創傷一輩子不敢吃卡士達醬 XD
照片放出來八成會被很多人絕交所以不放了,想看的請另外找我 XD

不過每次遇到這種事情都會覺得吃宗教素什麼的真是沒什麼意義啊,
不管吃什麼都會殺生,差別只是吃肉比較有感而已,
你以為的素根本不素(攤手)
希望可以讓所有人都實際看看自己吃的東西過的生活到底造成了哪些傷害和破壞,
思考之後才選擇自己想過的生活,
應該可以減少很多爛事(吧)。
只是裝睡的人叫不醒,講什麼好像也都沒用。

途中正一爸爸來看了一下狀況如何,
給他看裡面的蜂窩之後他居然一口就拿起來咬看看還有沒有蜜!
這...這怎麼看都放很久了好嗎!!
不過他叫我也試吃看看我就試了...感覺有一天可能真的會死於好奇心(默)
結果就是味如嚼蠟。
完全沒有其他更適合的形容詞了。
但正一爸爸說取蜜時拿出來的充滿蜂蜜的蜂巢真的好好吃~~跟這個完全不一樣~~
那你還叫我吃!!!心中無限吶喊 XDrz

把所有的蜂巢框刷乾淨先丟著吹風:

再去找正一爸爸報告我工作做完啦~
問他摳下來的大蟲塊能不能拿去餵家裡的雞?
他很高興的說當然超棒的啊雞一定會更有精力!

於是我就拿著大蟲塊走進雞舍,
以為會受到盛大的歡迎,
沒想到雞完全不懂我手上拿著什麼,
非常不友善的圍過來,
大公雞還氣得攻擊我的小腿 =.=
然而這攻擊很弱...超弱...弱到我都同情牠了 = =
根本不需要學什麼中國大媽嘛 = =
無言的把大蟲塊丟進雞們的飯碗,
瞬間所有雞都瘋狂啦!

就是這樣。
蛀蟲們的滅門之日是雞群大補的日子呢~

順便餵了來討飯的鈴醬:

鄉子媽媽就叫我們去喝茶了。
沒想到這個準備萬全的日子來客數量0!!!
太扯了.........搞不懂到底發生什麼事 =.=
不過反正事情做了不少,茶也是要喝。
本日是我帶的黑糖地瓜酥配前幾天由香理太太買給大家的柚子蛋糕,
另外還有別人送鄉子媽媽的包了紅豆餡的艾草麻糬(忘記名字了也忘了拍...)

黑糖地瓜酥長得很像日本會有的東西但卻從來沒看過真的很奇怪,
這次就買來給大家試試,居然真的沒有!
不過他們都很喜歡。
只是吃完很甜的地瓜酥之後又吃了很甜的柚子蛋糕又吃了很甜的麻糬,
不愛甜食的我真的覺得本週糖量攝取爆表 Orz

邊吃邊聽到遠方傳來的雞叫,
華奈醬說大概是在說蠕蟲好好吃 XD
又講到那個妻妾成群的公雞,
為了維持蛋的產量不時還會補進年輕的新母雞,
正一爸爸表示羨慕~~
鄉子媽媽則秒回他「那你去住雞舍啦!很多年輕美眉嘛!」
......這該不會是吃醋吧(汗)


天氣超好~再度對沒客人感到不可思議。

反正沒客人也沒什麼特別急著做的事就拿之前朋友特地給我要送給鄉子媽媽的「據說不辣的剝皮辣椒」出來給鄉子媽媽試試:

結果還是會辣啊 XDrz
只是跟之前帶來的版本比起來不辣很多,
調味很接近脆瓜所以也甜甜的,
蠻愛吃辣的鄉子媽媽興奮的表示超喜歡!!!只要有這個就可以吃很多飯!!
(每次吃到好吃的東西就把減肥的事全忘了 XDD)

然後鄉子媽媽拿出型錄跟傳真用紙,
說有賣包材的公司可以免費索取幾個商品參考,
叫我幫她填索取單。
鄉子媽媽跟華奈醬都連聲稱讚這家公司好會做生意,
所以我也看了一下型錄(還附上賣得很好的條紋提袋供參考),
果然有很多看起來蠻潮的包裝產品,
不只是花紋和顏色,
也有已經內建乾燥劑的食物專用袋(雖然覺得那不就要整堆袋子放在防潮的地方嗎超麻煩)、
特別設計過讓貼的時候不容易沾上指紋的封口貼紙卷等,
確實感覺到有在努力求新求變,
可以免費申請有興趣的產品來參考也非常打中貧乏人的心 XD

之後又被派去查另一本型錄裡面要買的布丁蓋在哪裡,
型錄超厚超扯什麼都賣!連藥跟無印良品的產品都可以買!
午前訂購的話隔天就會到!
超過1000円就免運!!
簡直是紙本的 PChome24 啊!(?)

問鄉子媽媽這公司幹嘛不做線上型錄啊!紙本要找好麻煩啊!
她說大概是因為很多人不太會用電腦吧...
......好吧。
反正邊找邊亂看也蠻有趣的。
裡面居然有「KIRIN 會議專用瓶裝水」,
特別在一箱裡面做出六種不同的包裝圖案,
號稱「可以避免大家拿錯」、
「容量小很容易喝完」(到底是不是優點???)、
「尺寸小所以要帶回家也方便」(只是換個方法說上面那句嘛!)
感受到行銷真的要很會找理由(遠目)

傍晚跟鄉子媽媽去購物,
居然在這裡的偏鄉超市看到台灣鳳梨!!!是屏東來的台灣鳳梨!!!

很認真的寫了切法還有強調台灣的鳳梨很甜連芯都可以吃!
我覺得很棒~
也有更詳細的介紹:

這些都是以前從來沒看過的!
感受到農委會的努力。
比起光說大話結果根本沒賣出幾個毛的某禿,還是看得見成果最實在。

不過來這邊買鳳梨超潘仔所以我沒有買就是了XD
買了做鹹豬肉的材料回家先把肉醃了~

鄉子媽媽本日則說完全不想煮晚餐!好麻煩!
於是我們隨便在超市挑了幾個看起來好像不錯吃的炸物再分裝成不像超市食物的樣子,
另外用麻婆茄子醬汁包快煮茄子混過這一餐 XD

晚上正一爸爸本來要去繼續處理蜂巢框但沒有砂紙,
帶我一起出去買但八點多鄉下賣工具相關的店都關光了,
只剩超市跟賣藥賣酒的店,
找了一家碰運氣失敗之後正一爸爸就開心的買了可樂跟他喜歡的魷魚乾回家了 XDD
看來他應該度過了悠閒的晚上 XD

我寫完日記也要睡了。
本日屋久島補記告假,
改天再說~

2019/04/05

沒失業的日本行2019 Day9

今天好像比前幾天溫暖一點,
早上起床沒那麼痛苦了。
刷牙洗臉吃早餐。
今天的早餐是之昨天在麵包店買的窯烤酸種麵包:

看起來不可思議的焦黑,
太想知道這麼焦也可以拿出來當商品到底什麼味道忍不住就買了 XD
結果裡面比想像中酸但外面也沒想像中焦苦,
但應該不是個大眾化的麵包。

至於分給 Chobi 的則是前幾天剩下的白吐司,
本來很正常好開心的來吃:

吃到一半突然又好像電力用盡一樣的縮回去下面了...........
最後剩下的三塊也沒吃完,
到底為何狗翻臉比號稱易怒王的我還快呢???不懂啊 T口T
妹妹則說 Chobi 根本不是狗,動不動就縮回去是寄居蟹吧 =.=

去餐廳打掃,
正一爸爸和鄉子媽媽一早最重要的工作是通餐廳的水管...
昨天早上就塞住了但一下子通不了,
而且通的時候又會很臭...營業時間只好作罷。
今天就趁著一早來通,
在地下的管子看不到只能用感覺的,
完全是超級苦工:

正一爸爸已經拿了高壓噴水機來噴但還是很難通,
後來又拿了各種長管金屬刷、還用手伸進去通...
好不容易才通完,真的好臭 XD
不過餐廳這邊盡量都使用天然環保類的清潔劑,
也不能用威猛先生之類的強力通管,
據說每隔幾年就是得這樣搞一次,好辛苦...

至於幫不上忙的我就跑去拔餐廳要裝飾用的花,
妹妹則跑去撿雞蛋,
撿完後問她有順便餵雞嗎?結果沒有。
震驚的問她蛤那雞被拿了蛋都沒生氣嗎?
她說本來大雞有迫近她然後大叫,
她就學中國大媽跟雞說「蛤?你是咋啦?」
雞一聽就落荒而逃了......
看起來中國大媽的強已經跨越物種了!我也要學起來!

後來我又去別的方向拔花,
比較早回餐廳的妹妹則被鄉子媽媽派發了水桶跟鏟子並叫她去拔野蒜。
把花交給華奈醬之後去找妹妹,
野蒜是一根都沒找到,只拿著兩根鄉子媽媽給她的範本...

傻眼的問她鄉子媽媽說什麼?
她說就叫她去拔野蒜,
至於野蒜在哪?只有說「在藍莓園附近」......

............
沒有看過梅木家藍莓園的人請參考這張照片:

照片中中間到杉樹前面的一條小路之前全部~都是~藍莓園~
左邊往下還沒拍到的地方還是~藍莓園~~~
.......好吧鄉子媽媽的話實在一點也不奇怪就是了。

我們只好在這個大範圍中亂找。
邊找邊打開手機查 Wiki ... Wiki 說野蒜會長在田埂和堤防上,
那就多找一點長得像田埂的地方好了。
妹妹一開始好興奮的衝去幾叢她以為是野蒜的植物旁結果都是雜草...
越找越覺得不妙,
往上走了好幾階後突然看到一株好像長得跟雜草不太一樣的東西:

果然中大獎!好開心!
繼續往上走又找到超多~
很順利的挖了大半桶才回餐廳:

回餐廳後水管終於也通啦!
鄉子媽媽很高興的說這邊大概夠用一整週 XD
但也跟我們說挖出來不難,之後的處理更難~
本來妹妹說鄉子媽媽跟她說的是「要炒給客人吃(八成聽錯了)」,
我也心想炒菜可以多難...
不料完全不是炒菜!!
首先要把野蒜最外面的那片葉子剝掉讓整根野蒜變乾淨,
下面的根也要捏掉,
之後川燙一下使整株變軟,
沒想到事情還沒結束,
居然要把莖的部份拿來綁成很像髮髻的形狀:

之後要沾醋味噌吃,據說是熊本名產之一。
果然是驚人等級的麻煩......

十點多出現了幾個要來拿預約便當的客人,
不知道是有過敏兒還是Vegan,
總之預約的時候除了特別交代這不能吃那不能吃以外,
還說「可以的話最好完全不要調味。」
鄉子媽媽跟華奈醬都覺得滿頭問號...
「吃餐廳不就是因為餐廳比較會調味嗎???不要調味的話你自己做便當嘛!!!」
XDDD...超有道理...
但客人都這樣說了,
外加型的調味料就全部不加了!
「反正是客人自己這樣交代的嘛!」有點賭氣的照辦了 XDrz

意外的客人看到便當後非常的開心...還追加了一個跟買了一些店裡的商品,
其他人一邊忙我則負責煮午餐的咖哩~
不難但就是切完料後開始煮要一直攪很無聊。
而且不知為何咖哩的香味超級促進唾液分泌,
一直吞口水覺得自己好像變成狗一樣 = =|||

趁沒客人的時間吃午餐,還是很豪華~

除了咖哩飯之外還有菠菜、鄉子媽媽昨天用竹灰做的蒟篛,
跟昨天晚上剩下的大阪燒。
吃得很飽。

中午先來了兩個歐美感的外國人,
之後出現一整組六人的大叔大媽,
說是泰國來的,
剛好妹妹身為對外國的業務要講英文也挺習慣的,
就派出去搞定他們。
其中一個人是吃佛教素的,
基本上就跟台灣的佛教大媽我老母的飲食禁忌沒兩樣。
但對於以自然食材為主打賣點的餐廳來說不使用洋蔥蒜頭真的會很沒味道,
結果只好盡量把沒有蔥蒜的菜湊成了像樣的一盤,
還好畢竟經常有各種過敏的客人,
鄉子媽媽總是可以變出各種東西~
客人好像也蠻滿意的。

下午還有一組客人但基本上不算太忙,
幫忙洗碗跟備料,
鄉子媽媽在各種工作的縫隙中還讓妹妹體驗做蒟篛要讓她帶回去,超強的~

到了三點多我們決定丟著那一組聊天聊不完的客人去外面陽台喝茶吃點心。
本日主角當然是妹妹昨天做的檸檬塔,
另外有華奈醬夫婦送我們吃的有機草莓~

妹妹的檸檬塔受到盛讚,
然而我是眼睜睜看著她加入了嚇死人多的奶油啊......實在是興奮不起來 = =|||
自己做過甜點就知道,
好吃的東西裡面加的油量跟糖量真的很恐怖。
強力推薦想減肥卻無法戒甜食的人自己做做看,
每次我做完都會食慾全消 =.=

吃完又回去洗碗,
真的很想吐槽這個水龍頭:
貼紙上面寫著
「eco 水龍頭
把手轉到中間為止都是冷水」
.........這到底是三小 eco 呢?
那我出個「把手轉到左邊 170 度為止都是冷水」的不就可以掛「超 eco 水龍頭」???
反而出熱水的部分角度很小導致很難調整到適當的溫度,
完全是莫名其妙的設計。

妹妹要搭四點十一分的巴士去福岡所以鄉子媽媽要載她去車站之後去購物,
不想給妹妹送行但想去購物的我也只好跟著 = =
結果我們三個人在巴士站牌前面吵鬧到旁邊警察局的警察跑出來看XD
此時妹妹正在跟鄉子媽媽交換 LINE... 看起來超可疑 XD
還被問到底在幹嘛 XDD
被當成不審者了真抱歉...我們真的只是在等巴士而已(汗)

送走妹妹之後就去買東西,
去看了去年由於發生兇殺案而被清空的菜刀區,
果然已經恢復鋪貨啦!
確實以尺寸來說可以殺人沒錯啦(默)

為了誘惑 Chobi 而砸錢買了兩種肉乾...
回到餐廳後午餐吃了四小時的客人總算走了,
一個人顧店的華奈醬滿臉無奈的說她們離開之前還加點了外帶便當帶走...
幹嘛不早點說啊......
不過她們也說這種奇奇怪怪的事情偶而就是會發生,
像今天莫名其妙的來了兩組平常根本沒有的外國客人,
飲食有限制的也來了兩組,
另外買便當的人也是兩組...平常明明半個月都不一定賣得掉一個便當 =.=
真的很詭異。

之後去幫忙包裝要出貨到其他地方的花草茶跟鹽,
弄完才下班。
回家後鄉子媽媽跟我一起出去叫我拿給 Chobi 試試,
Chobi 開心的吃了,
然後鄉子媽媽就回去弄晚餐叫我再給 Chobi 一個,
沒想到 Chobi 又馬上翻臉,
明明看著肉乾口水一直滴但就是不肯從我手上拿,
也不能勉強牠只好丟給牠吃了...無奈 Orz


之後負責炸晚餐的雞肉,
由於前幾天電視播了平成一年跟最後一年的各種常識之間的差異,
其中一項是「炸豬排」,
在平成一年時流行的炸豬排訣竅是高溫快炸才會外酥內不過熟;
平成最後一年的現在流行的則是先低溫慢炸再高溫把外部炸酥。
鄉子媽媽就很來勁的說要用平成最後一年的方法!
結果就是超花時間 XDrz

不過成果真的好好吃!好好吃!!

鄉子媽媽做的竹筍炒蛋也很好吃,
雖然是個台灣少見的組合,
不過鄉子媽媽為了去除竹筍的苦味而加了已經不吃的舊米(其實洗米水就可以了)又煮了超級久!超過三小時那種久...
所以竹筍基本上已經沒有什麼味道只是個有筍子口感的東西了 XD
調什麼味道就會變成什麼味。

吃飽飯 Chobi 又在外面汪汪叫大喊該餵牠晚餐了吧!
所以就拿了牠的晚餐出去,
此時又突然變得一如往常的熱情還舔我...
唉已經搞不懂了啦狗這麼善變都不像狗了我不知道要怎麼相處啦 ><

吃完晚餐邊看電視邊寫日記,
已經到福岡的妹妹說忘了東西...
而且什麼不忘居然忘了很重的味噌...................
非得幫她背回去感到非常不滿 =.=

洗完澡準備睡覺了!
明天預計是個溫暖的晴天,
感覺就是會忙到爆炸...還是認命的早點睡吧。

以下屋久島補記:

  • 登山嚮導的工作不是普通難,
    滿園大叔說一年中遇到要背客人下山的情況大約會有三~四次(也太高了吧!!)
    所以對自己的體重都要認真控制不然會難以負荷。
    有時候也會一看到客人的形狀心中就暗叫不妙,邊爬邊冷汗直流 XDrz
  • 至於我們都覺得比較好走的舊鐵路部分對登山嚮導來說超級討厭。
    滿園大叔說枕木對他來說比石頭難走多啦!又不是爬山!
    只是很長很花時間而已!
    就算要背客人,可以快速上下移動的石頭路還是比鐵軌路好走!
    很想實際看看又覺得看了會覺得很恐怖就是了。
    滿園大叔又瘦又小,連我都不敢給他背好嗎 = ="
    (但實際上他每天應該都背著比我更重的東西在山上跑跳,
    完全是我個人的信心不足。)
  • 因為滿園大叔的體力太過神奇(他都65歲啦!)於是向他請教身強體壯的秘方,
    沒想到他說沒有 =.=
    飲食也沒什麼特別的限制(就是控制自己別吃太多別發胖),
    也沒有打針吃藥跟營養補充品,
    還說他已經習慣每天只有大概四小時的睡眠了,
    太早睡反而睡不著......莫非是拿破崙轉世??????
    應該不是甲狀腺機能亢進之類的吧......好神祕。
  • 登山嚮導作為一種特殊的服務業也是會遇到各種鳥事。
    滿園大叔說他超級討厭帶小孩一起爬山卻一直跟小孩說這個不能碰那個不要摸的家長,
    好不容易都出來登山了這也不行那也不行那不如關在家裡嘛!!!
    據說好幾次他都忍不住對家長說
    「拜託請你閉嘴不要再念了!這樣小孩不會成長!」
    神奇的是 gmap 上並沒有出現什麼負評 XD
    難道日本人很多都是抖M??
只剩下一點點了改天再補~


2019/04/04

沒失業的日本行2019 Day8

昨天睡覺前努力的把工作清掉,
早上起來還是半死不活,
但室外溫度零下倒是沒有想像中冷。

刷牙洗臉吃早餐,
比較早起的妹妹已經吃一半了:

然後說鄉子媽媽先去玩 Chobi 的時候抓著 Chobi 給她摸,
但 Chobi 不但完全不敢看妹妹還發出嗚吼~~的聲音,
鄉子媽媽大為震驚的說哇簡直跟之前硬抓 Chobi 去面對貍一樣嘛~
我是知道妹妹差不多是狐狸精一類的存在啦 = ="
不過 Chobi 可以不要連我一起討厭嗎 T__T

總之因此早上給 Chobi 麵包但牠完全氣到不想理我。
連最喜歡的麵包都不想吃了...超氣 = ="

去餐廳工作路上還很冷,草上的霜都還沒融化:

昨天正一爸爸砍了一些竹子燒灰給鄉子媽媽用,
今天一早就趕快拿來濾昨天泡的灰汁,
天氣太冷還倒出了大冰塊 XD
因為是鹼性的所以可以用來做各種需要鹼性的料理,
比鹼水安全很多,但份量超難控制。

打掃完之後大概就做一些備料洗碗的工作,
跟華奈醬一起去拔了沙拉要用的菜跟油菜花~

由於妹妹明天就要去福岡,後天就回台灣了,
鄉子媽媽特別安排了很多觀光型的行程想讓她可以盡興而歸。
我則是順便賺到 XD
本日由香理太太休假要回老家拔山葵所以鄉子媽媽就拜託她帶我跟妹妹一起去。

出門前妹妹先拿出昨天先做好的醉雞要給大家午餐吃:
結果太不鹹了,
我又另外做了很鹹的蔥油來加,
感覺有點不倫不類但希望有變好吃......

帶了相機跟要當伴手禮的鳳梨酥就出發~
由香理太太之前就一直說她家在大分縣的深山裡,
害我好興奮的想到底是多深山?
路上又一直打預防針說很偏僻喔很荒涼喔~~
結果開到一個根本就沒有很鄉下(覺得跟梅木家差不多啊!)而且看起來很大的住家!!!
=口= 震驚......

進行不斷鞠躬的日式打招呼之後把東西放下,
由香理太太跟我們介紹家裡的貓~
牠叫做咪醬~
是一隻大概18歲的老奶奶!!
超級~可愛~~~
最近遭到 Chobi 無視但完全被親人的咪醬治癒啦~~~

由香理太太的爸爸除了務農之外也有養牛~
雖然禁止外人進入但又是個有關係就沒關係的地方...
還是帶我們過去看,
不過想想我們要是有什麼奇怪的外國病菌的話超不妙,站遠遠看就好了...
這是才大概半年大的小牛!大隻到完全看不出來是小牛!

剛好是中午放飯時間所以給了水跟食物,
見識到什麼叫牛飲......一桶水不到三分鐘就喝完了 =口=
小牛吃的飼料跟成牛差很多,
配方飼料裡面有很多像兔子飼料的東西,加上很像兔子磨牙磚的東西跟玉米。
還會再混入油粕,
一天吃三餐,感覺吃了就會很快長大。
成牛則只有吃草,每天早晚兩餐。
附近的山看起來都沒有進行燒野原,
問了由香理太太附近沒有在燒嗎?
她說以前有但現在體力有辦法做的年輕人已經不夠幫忙燒所以就不燒了。
放牧也不放了,就養在牛舍裡而已。

牛照顧到一半時由香理太太的媽媽突然拿電話跑出來說有人找由香理太太的爸爸,
結果爸爸接聽電話後花了很多時間都搞不清楚對方是誰的樣子,
過了一陣子才聽到他很大聲的說「不用!不用!我很健康!」
「我現在連眼鏡都不用戴!真的不需要!」
奮鬥了好久才把電話掛掉...
認真到讓人傻眼,
換成我大概講不了三十秒就掛了 = ="

今天除了我們跟由香理太太來作客之外還有由香理太太的姑姑跟姑丈都來了~
滿桌食物超級驚人:

不過鄉子媽媽有做餐廳的便當給我們~~
超級高級!!
一輩子都不可能從老母手上拿到這種便當 = =
雖然一部分的菜是我們幫忙弄的就是了 XD

結果不但有這個大便當可以吃,
同桌的長輩們又一直推薦我們吃這吃那,
像是難得一見的牛蒡天婦羅、昆布漬黃瓜,
還有今天我們要去拔的山葵花做的醃漬食品:
右邊是用酒粕醃漬的,非常嗆辣又有點豆腐乳的味道。
左邊則是醬油漬,味道正常很多。
問由香理太太一家人是不是因為從以前就吃這個所以很耐辣?
大家都說對喔就是這樣!
又問那去韓國的話應該什麼都能吃吧~?
他們也很得意的說對啊應該什麼都能吃!
那再問有沒有吃過那種韓國的紅色泡麵?紅色泡麵也沒問題嗎?
結果眾人沉默一陣之後說
「那個真的好辣啊......」

......果然還是有極限的吧 XDDD

又閒聊了一陣子收拾完碗盤就拿大竹籃往山上前進!
從房子後面往山上走很快就到了種很多段木香菇的杉樹林:

再往上走一點就有一整片的山葵!

由香理太太示範給我們看說只取花跟下面的梗,
我們就邊走邊把花拔到竹籃裡。
問她那什麼時候會挖山葵?
她一臉茫然的說不會挖喔~這不是壽司店的山葵,
是叫做花山葵的野生山葵,
除了花之外其他的部位都不吃的。

再拔一拔又問那現在生吃會比醃漬過的辣嗎?
由香理太太又說沒有這樣生吃過耶...
只好由我來試試看!
意外的不辣又沒什麼味道...
由香理太太才說傳統上也是說這個山葵需要經過破壞才會變辣,
所以才要先醃漬過味道才會出來,
生吃的話不會辣。

跟妹妹一起很快的就拔了一大籃:

之後就去幫忙由香理太太跟姑姑的籃子都裝滿後一起下山。
途中在旁邊的竹林找了一下筍子,
但大概太冷了什麼也沒找到。

下山後在門口發現巨大靈芝!

由香理太太的爸爸說是在銀杏上發現的,
問他為何不拿來吃?
他說傳說梅樹上的比較好但銀杏上的不知道如何就沒吃了...
至於為什麼要掛在這裡的理由則是「反正也沒什麼別的地方放」 XDD
如果沒地方放的東西全部放在門口的話應該會很可怕吧!

回家之前再玩玩曬太陽爽翻天的咪醬:
進行各種鞠躬的告別儀式後往農場移動~

由香理太太途中帶我們去順路的麵包店看看:
買了明天要吃的麵包~
重點是這家店的老闆娘超超超超超正啊我的菜啊啊啊啊啊啊!!!!!
有空到附近的人請務必來看一下老闆娘:
https://goo.gl/maps/pTGFzBRfJw92

回農場後就要趁新鮮把花山葵處理完,
首先要用熱水燙軟,
然後用力的揉捏,
此時裡面的嗆辣成分才會釋放出來,
強烈到讓人眼睛有點痛的程度。
等整體差不多都揉軟後就可以把水份擠出來再進行醃漬。

今天做的是醬油口味,
驚人的是三大塑膠袋的花山葵做完只有四個小瓶 =口=

接下來鄉子媽媽又說要讓妹妹回去之前可以做自己的味噌帶回去,
因此早上已經先把黃豆煮得軟爛,
我們就各自秤好需要的鹽和米麴,
要注意的是煮豆水濾掉後必須暫時留著以備不時之需。
首先要把煮透的黃豆捏成泥,
之後把米麴裡面結塊的部分弄散,和鹽拌勻,
再和黃豆泥拌一拌,
大致上均勻之後看看軟硬度如何,
若是太硬的話就加入之前留下的煮豆水,剛好的話可以不用加。

以上全程都要用手進行,
才可以給黃豆好菌(?)
鄉子媽媽說每個人的菌叢都不一樣所以做出來的味噌味道真的會不一樣喔!

全部拌完後就可以裝盒了,
裝的時候要盡量把空氣排出,避免味噌內的氣室成為發霉的源頭。
鄉子媽媽習慣上都會鋪一層塑膠袋來做,
我是不太喜歡但就這樣吧。
上面再灑上一層鹽就做完了。

鄉子媽媽說台灣太熱了最好放在冰箱蔬果室發酵,半年後就能吃了。
期待開箱!

六點多的時候去年也見過的渡邊教授又來農場拜訪,
這次想說搞不好可以再見到教授所以帶了他超喜歡的乾燥金針花,
沒想到還真的又遇到 XD
給他金針花之後他超高興,
還說他之前去台東的時候吃了金針花蛋糕(!?)還喝了金針花茶!
......怎麼那麼奇怪我從來都沒聽過 = ="
高雄人非常茫然......

教授說金針花對減肥有益,
現在正在做相關研究,
想減肥的人可以試著多吃一點試試看!

和教授告別後回去幫忙弄晚餐,
今天做的是稻荷壽司配大阪燒(碳水化合物 Combo 一定要的啦),
另外有昨天燒的灰做的蒟篛,
鄉子媽媽另外給我一些今天拔的花山葵叫我試著炒看看,
最後晚餐大概是這樣:
吃一半才想到要拍所以看起來怪怪的XD

花山葵感覺材質和莧菜很接近所以炒了蒜頭口味,
才發現原來沒有先揉捏並擠出水的生鮮花山葵會苦 XD
幸好不是什麼討厭的超級苦味,我還蠻喜歡的。

晚間新聞特別提到天皇的咳嗽治好了,
昨天看到報天皇有咳嗽的症狀我也是超震驚...
問了鄉子媽媽這很正常嗎?天皇咳嗽都可以變新聞???
難道哪天天皇頭癢也會上新聞嗎???
鄉子媽媽就大爆笑的說並不會 XDD
只因為改元號期間天皇有很多活動要參加才會報他咳嗽的新聞,
本來是沒有的!(真的嗎......)

另外可能由於前幾天日本在機場檢驗到中國人偷帶的食品有非洲豬瘟,
今天晚間的廣播就有告知這件事並宣導大家不要帶肉類回國,
覺得很好,
應該是把消息傳達給老年人最有效率的方法。

洗澡刷牙寫日期,
不過今天也要暫停屋久島補記,
我已經睏到邊寫邊度咕了,
明天再努力 +_+