今天是本次日本生活的折返點,
感覺日子過得好快。
不過晚上睡得超不好,做了很多惡夢,
除了夢到阿饅的平板電腦被我的朋友壓壞而且完全不想負任何責任之外,
又夢到我平常就有在路邊的洗手台下面放東西跟會路過洗手台的朋友交換的習慣,
結果有一天又要去放東西時卻在那裡發現被設置了定時炸彈!
一驚之下狂奔而去,由於火場的怪力作用所以一路跑酷!居然可以跳上二樓!
可是跑了一陣子之後又想著我到底要不要報警啊...
如果報警的話平常都是我在那裡放東西,不就會被當做犯人?
不報警的話又不知道會炸死多少人...
就在這個莫名其妙的煩惱中醒來了,
還好今天要早起不然真不知道要煩惱多久啊 Orz
刷牙洗臉吃早餐,
今天吃的是昨天買的特價麵包...起司口味,
配水果跟小國鄉net的爺爺送我的高級優酪乳~
不料那起司口味的麵包有點噁心 XD
裡面那坨應該是起司的東西不知為何超級甜像是融化的棉花糖一樣...
但還是剝了沒沾到餡的麵包部分要分 Chobi ,
鄉子媽媽說昨天太冷了放 Chobi 自由避寒,不知道會跑去哪,
結果門一打開:
......完全的白擔心。
今天的行程是跟正一爸爸去有機Festa(應該算是嘉年華)送貨順便參觀,
為了趕上開幕之前必須早點出門。
開了好一段路之後才到達熊本縣農業公園,
公園超級大!
而且今天除了有機嘉年華之外同場地的另一側是熊本農業Fair(博覽會),
(感受到日本人一定要用外來語製造一點時髦氣氛的堅持 =.=)
所以人非常多,
先幫正一爸爸把帶來的濁酒搬去訂貨的人的攤位,
居然是雞尾酒攤!
濁酒到底可以做什麼雞尾酒真讓人期待...
然後正一爸爸把我寄放在智華醬的攤位就又去別的地方送貨跟採買東西,
我跟智華醬好久不見了就寒暄一下,
她今年超級忙~
做的高菜黃芥末醬上了各種媒體之後爆紅,都沒什麼時間更新FB了。
(就是用阿蘇才有的高菜種子代替芥菜種子做的芥末醬,她的網站:http://www.aso-satofarm.com/)
寒暄完就到處晃晃,
沒多久就被太鼓聲吸引去舞台看開幕表演,
是熊本當地菊池農業高校的女生們表演的豊穣太鼓:
是個很有朝氣一邊喊著嘿!哈!呀!一邊大動作打鼓的看了就覺得很累的表演...
不過太鼓聲音很洪亮真的可以傳到擴音器無法到達的地方,
對於開幕表演非常適合。
表演完之後有兩個被派上台講話,
結果兩個都超級不會講話的被問了問題之後整個固化了 XDD...
竟然沒有先套好也很讓人吃驚啦...
還好女主持人非常專業可以神救援,
雖然是熱鬧的場合但女主持人很冷靜完全不會想炒熱氣氛,
覺得很好...那種沒事喊「大家給我尖~叫~聲~~~」真是徒增尷尬而已。
之後就是大咖們輪流講話。
第一個什麼會長拿著一整本風琴折的小抄!
以為他會講到天荒地老呢...沒想到也還好,
大概老人要字大才看得清楚 XD
各大咖講話大致上還是 JA(農業協同組合)的願景、地震之後的復興、有機農業的展望...等等,
一直到此時舞台前人還很少 XD
不過有點覺得神奇的是舞台前的座位區竟然不是貴賓席,
而是真的讓老人小孩坐的椅子,
各大咖們在上台前都是站在旁邊看,
也完全沒有狗腿仔幫忙大咖搶椅子...
到底是大咖不夠大咖呢?(可是熊本副知事應該算是副市長了夠大咖了吧?)
還是狗腿仔辦事不力呢?
還是熊本人對大咖不太在意呢?
好想知道啊...
之後是熊本城おもてなし武将隊表演的演舞,
本來也沒仔細看宣傳單,一直以為是像劍道比賽之前老師們表演的慢吞吞演武那樣...
結果他們出場之後我看到下巴都掉了...
比較像是拿著劍跳ParaPara......
熊本是劍道很強的縣耶大家都覺得這樣可以嗎???只有我比較老派嗎???=口=
再仔細看看...好吧人家寫的確實是「演舞」不是「演武」啊...
這三個穿得亮晶晶的人專長應該是炒熱氣氛吧,現場被他們搞得還蠻歡樂的,
跳完舞之後也有擺姿勢給大家拍照的時間,
還一直說「多拍一點沒關係喔!最好用連拍喔!拍完回去再刪掉也沒關係喔~~」
又宣傳了他們的網站,所以貼一下:
http://kumamoto-bushoutai.com/
本日派出的是小西行長、島津義弘、大村喜前三位大人 XDrz
他們也寫了本日 blog :https://ameblo.jp/kumamoto-bushoutai/entry-12329425498.html
接下來熊本熊本人(以熊本縣営業部長的身分)到場!人突然瞬間增多,
當時我還在茫然中...
總之要進行「鏡開き」的儀式,
但就只是大咖們跟熊本熊一起做做樣子假裝把大酒桶敲破,
其實裡面根本沒有酒,放的是下一個步驟要丟的麻糬。
為了叫做「餅投げ」的丟麻糬活動特地撤去椅子並在台前拉起分隔線,
只有小學三年級以下的小孩才可以進去,
其他人就各憑本事了。
很多大媽都拿著塑膠袋來卡位,不知道到底想撿多少...
然後就是麻糬滿天飛,大家滿地搶的時間...
超級無敵可怕!
大媽對麻糬的渴望非同小可!速度飛快!
一看到麻糬還會先用身體佔位再用手去抓!
看大媽看呆的我根本搶不到 XDrz
一邊想著天啊日本大媽好強啊!應該可以打什麼球類運動的...
或者以此為發想幫她們設計個適合的可以用手的搶球競技應該會很好看......
......嗯?這不就是橄欖球嗎!!!
天啊好想看日本大媽打橄欖球啊 XDrz
後來好不容易撿到一個掉到腳邊的:
就是這樣...一個塑膠袋裡面裝著兩個硬梆梆的麻糬,
捏起來一點也不好吃。
對於大媽們的拼命更加感到茫然。
再來是熊本熊的體操時間!
本人是很可愛啦...但我的注意力都在想裡面的人到底是用哪邊在看東西,
畢竟那個眼睛間距太大了,應該是嘴的部份有透明吧。
由於熊本熊本人不能講話,
都是旁邊的大姊在幫忙翻譯,
帶活動非常厲害...本來害羞不敢一起做的台下的大人大家都動起來了!
但我還是不想做,就逃走去逛攤位了 XD
有機嘉年華部分的傳單大概是這樣,
覺得最大的特色應該是使用再利用的餐具吧。
場地內並不提供垃圾桶,要求大家把垃圾帶回家,
也使用重複洗淨利用的餐具,
並設置兩個餐具回收攤讓大家可以把用完的餐具繳回去清潔再利用。
本來覺得好棒啊這麼大的活動也可以零垃圾的話也太夢幻了,
後來發現其實不是這樣...
很多攤位根本不鳥這件事,
販售的很多熟食都是包在一次性容器內擺著賣(當然附免洗筷),
客人也不太在意沒垃圾桶這件事,
反正旁邊的農業博覽會設置了很多垃圾桶...拿去那邊丟就好了啊。
結果回收餐具的使用看起來十分有限,
讓人深感現實之殘酷 Orz
場內有各種 workshop ,
像是做堆肥、做竹蜻蜓、做木工玩具,
這裡是吸引了許多大叔的日本蜜蜂保護協會提供的自製蜂巢 workshop!
電鑽聲從來沒停過,生意超級好。
另外有推廣當地天然乾燥木材的體驗屋,
可以實際摸摸看高級木材(雖然買不起)還可以拿實木杯墊!
看起來非常高級,根本不敢相信是免錢的。
這間體驗屋除了木材之外也有跟綠電公司合作(http://www.greencoop.or.jp/energy/),
該公司也持反核立場,嘗試各種太陽能、水力發電之類,
梅木家新房子也有在屋頂設置太陽能板然後可以賣電,
不確定是否同一家公司,過幾天再問看看吧。
順便貼個我覺得今天看到最棒的海報,就是這邊賣木頭的:
超級有大家努力支持的感覺,好喜歡~
對這個木材有興趣的人可以看他們網站:http://kinomura-itsuki.life/gokigen-jutaku.php
拍一下另一側農業博覽會的大場子,
應該有比有機部分大一倍吧,
只是賣的大多都是蔬菜水果、炸物、烤肉烤香腸...可以帶回台灣的東西很少。
除了主要賣農產食物的攤位之外也有一些其他類的攤位,
像是教導食品安全的、展示度量衡器具的、協助租借農地的、幫人量血壓跟體組成的、介紹熊本開發的在地雞品種、橘子品種等等的、支援六次產業化的(中文說明見此:https://read01.com/geQLmO.html#.WhAp77D1V-U)、給小朋友玩的釣氣球、射空氣槍,還有賣刀剪鏟子等輕農具、各種堆肥、陶器甚至除蟲業者都有來參加。
比較特別的是知識性攤位通常有問答遊戲可以參加換獎品,
即使賣食品的攤位也很多都可以寫問卷換獎品,
不用花錢也可以玩蠻多東西的。
我去參加了這個生意很不好的度量衡展示攤位的「體內時鐘計時20秒」遊戲XD
其實就只是滑鼠搭配螢幕而已(上面當然沒顯示時鐘),
按第一下開始計時,第二下就停止,
跟二十秒誤差一秒之內的話可以達到熊本熊小磁鐵之類,
但是我計了22秒所以只得到糖果兩個 XDD
先回去智華醬的攤位問問看正一爸爸出現沒,
結果是出現了又出去逛了,
得到智華醬煮的超有料素番茄湯:
雖然沒肉但有紅蘿蔔洋蔥蓮藕加上很多榖物,
是很有飽足感的湯。
而且她有很認真的使用會場專用的回收再利用杯子和湯匙。
她說從參加以來已經三年都主打湯品了,
明年考慮要不要上台灣料理......應該是開玩笑的吧(?)
喝個湯再逛逛有機區,
確實跟農業博覽會那區氣氛相差很多,
有很多顧店的人看起來就超嬉皮 XD
然後很多異國的像埃及、越南、印度料理。
除此之外也有一些看起來很可疑的像是賣高價水素水、水素機的,
(日文的水素就是氫...賣的人當然講了很多好像很厲害的話但我是偏向覺得是沒效啦...)
也有推廣「微波爐超危險不要使用」的 = ="
另外還有一些賣首飾、衣服、竹器的,
只是吃的大多依然是現場吃的熟食和生鮮蔬果,
加工品差不多都是果醬類,
特別跑到日本買果醬實在蠻白痴的,只好還是算了。
中午跟正一爸爸一起找東西吃,
他買了牛肉米漢堡跟炒麵,
我買了這個素漢堡,
本來想用帶去的 Pockeat 裝,
結果點了才發現又是個已經包裝好的食物 =.=
有點失望...
味道還不錯,
中間不像台灣通常是黃豆或菇類製作的假肉,
而是一整塊調味過的扁豆泥,
整體還蠻(想像中的)印度風味的。
還想貼一下有機區有用竹子搭成的遊戲架,
旁邊還有一些爺爺在教用竹子或回收物品做古早年代的玩具。
覺得華奈醬帶我去看的那個公園至少也該做個有這種程度的東西吧...
那個木頭組真的太混了啊 =.=
畢竟是農業相關的場合,
正一爸爸人面超廣!走幾步就會遇到認識的人!
去買橄欖油醬汁時也遇到,
所以拜託我們喝喝看橄欖茶之後填問卷(居然外國人也可以!),
內容大概是想開發新的橄欖茶商品,
對於口味、定價、包裝、商品定位等有沒有什麼意見一類,
想想確實是個問顧客意見的好時機,難怪填問卷的攤位那麼多。
之後不斷的等正一爸爸跟人打招呼,
大概有一半的機率會被當成女兒 XD
(然後就可以知道這個人其實跟正一爸爸不熟,連他只有兒子都不知道)
在食器回收站也遇到正一爸爸的熟人,
趁機問一下這個用來洗碗的東西是什麼?是黃豆粉嗎?
結果是米糠,
在回收站回收餐具時先用這個擦過一遍就可以吸走大部分的油,
讓碗盤變好洗。
雖然很想要而且正一爸爸也可以給我,
可是米糠很容易酸化變質,
只有新鮮時能用,
不是一個適合帶回台灣的東西...殘念。
走著走著正一爸爸又被一個大叔叫住拉去他的攤位,
竟然就是那個可疑的水素攤!!!
於是大叔請我們喝水素水跟「香港來的發酵十年的茶」的混合物,
請他裝在我的隨身杯裡就是這樣:
究竟「香港來的發酵十年的茶」是什麼呢?
就是一般般的普洱茶.............
又加了可疑的水素水之後變得很稀薄這樣 XDrz
還介紹了他賣的什麼發芽葡萄子之類貴死人的保健品,
並且叫正一爸爸務必去他的店體驗一下水素機,
好不容易離開攤位後正一爸爸懊悔表示啊啊被抓到了太糟了 XDrz
回去的路上一進入阿蘇市風景就會從普通的市內風景變得很阿蘇!
不知道回去之前還有沒有時間多拍一點阿蘇風景...
回去之後喝雞尾酒攤特地裝給正一爸爸的濁酒調酒:
竟然加的是柑橘汁,
而且意外的合!很好喝!
可惜濁酒沒冰不行,而且瓶子頂端有通氣孔只能直的運送,
想喝的人只能自己來九州喝了 XD
下午茶配正一爸爸在會場買的草莓大福:
看起來很時髦,但草莓後面又是紅豆泥!
日本人到底多喜歡紅豆泥啦!!!(潰)
另外吃了我早上撿到的硬梆梆麻糬,
裡面也一樣硬梆梆的,
毫無內餡也沒有任何味道...
鄉子媽媽跟華奈醬看我吃到一半都叫我吐掉,還說這種東西連 Chobi 也不吃好嗎 XD
不過我還是吃完了...
只是對於大媽們的拼命更茫然了.........
傍晚先幫餐廳收拾一下,
然後去幫華奈醬包裝要出貨的商品,
弄完之後她帶我去看今天發現的怪菇:
查了一下好像是白鬼筆蕈,
太難說明所以直接開日文的wiki頁面給她們看,
上面竟然寫著因為長得很像屌所以學名的意思是「無恥的屌」,
鄉子媽媽跟華奈醬都大爆笑 XDD
這蕈也太無辜了吧一開始想到的人才無恥吧!!
晚餐是昨天的剩菜跟昨天拔的滑菇味噌湯跟味噌口味蔬菜豬腸:
速速吃飽就趕回房間寫這個超長的網誌,
結果還是寫了很久 Orz
要去速速洗澡睡覺了。
2017/11/18
2017/11/17
沒失業的日本行2017 Day10
今天早上被冷醒...
起來按了暖爐再繼續睡,
房間裡的溫度竟然只有 10 度...外面真不知道有多冷。
刷牙洗臉去餐廳吃飯,
把麵包邊留給 Chobi 。
本來想試著餵食時間教牠一點規矩...
可是一點用都沒有!好像完全處在過熱狀態什麼都聽不見的樣子 +_+
無奈的餵一餵,
東西收收去餐廳工作,
路過稻殼堆,表面已經結霜看起來像什麼砂糖甜點一樣:
順便去看看之前住的貨櫃屋遺跡,
反正現在沒有收 WWOOFer,家裡也有了客房,
索性就賣了一個,另一個搬去別的地方,
正一爸爸說想要改裝成儲藏室。
看著遺跡雖然有點感慨,
不過這種天氣貨櫃屋真的是不能住人啊 Orz
去餐廳時鄉子媽媽已經開著暖爐滑 ipad XD
時代改變真快...
問了現在不是 Chobi 的早晨自由時間嗎?
果然是被遺忘了...XD
回去幫 Chobi 鬆綁再回餐廳。
結果就是鄉子媽媽拉著我一起看一些可愛動物文時又感覺到熱情的視線...
真的夠了喔明明吃完麵包邊才摸摸過的!到底在期待什麼啦 Orz
華奈醬出現之後就一起打掃,
但掃到一半就被鄉子媽媽叫住,
說正一爸爸叫我去幫忙種番茄。
雖然滿腦問號「現在??種番茄???」
(前幾天才跟華奈醬一起去過溫室,番茄已經因為太冷差不多快死光了)
不過就先跳上正一爸爸的小貨車出發...
到達的地方根本不是溫室,腦中問號又更多了...
等下車才發現根本不是番茄!是洋蔥!他種的是洋蔥...
把這件讓人無言的事情告訴正一爸爸,
正一爸爸也無奈的笑說「啊那傢伙每次都隨便講啦!」
之後就是拿著像大手鑽的工具不斷的在塑膠布上打洞、塞洋蔥苗、填土。
度過了沉默的早晨。
氣溫很低凍到手痛,
但戴著手套又很難拿細細的洋蔥苗,只好拿掉,
真的覺得冷到全身動作遲緩 Orz
我的速度跟正一爸爸比起來超慢,大概只有他的三分之一所以特緊張,
沒想到全部種完之後他竟然說「還好咪噢動作很快太好了」...
還好沒有當絆腳石啊...
種好大概是這樣,然後蓋上白色的薄不織布幫還沒紮根好的洋蔥們保暖。
弄完洋蔥之後就回去餐廳吃飯,
今天吃的是糙米炒飯澆蔬菜芡汁,
可是因為太餓加上突然有客人出現就忘記拍了 = ="
還好(?)客人只有來買東西沒有要吃飯,
午餐的話題是到底要用什麼裝置才可以讓阿公阿嬤有辦法打電話,
正一爸爸跟鄉子媽媽為此非常困擾,
因為現在的各種裝置阿公阿嬤根本不會用,
鄉子媽媽說因為阿嬤常常燒水燒到忘記然後差點把房子燒掉,
所以特地換了電水壺,
也向阿嬤說明「這個只要水裝進去按下這個按鈕就會自動把水燒好」,
但是阿嬤不管怎樣都無法理解...還把電水壺拿去瓦斯爐上燒然後就融化了 =口=
只好無奈的把瓦斯爐換成安全爐,放棄讓阿嬤用電水壺燒水的計畫...
電話也是做過各種嘗試,
像是買老人小孩用的附求救鈕的簡易手機給阿公掛著,
結果老人總覺得電器開著就會耗電所以阿公就會一直讓它保持關機狀態...
於是差不多從此就沒開過了...
就連家裡常見的按鍵式電話對於阿公阿嬤也很不易使用,
畢竟老人手不穩,要好好的按下一個按鍵並在會造成重複輸入的時間內把手放開其實很難,
對於阿公阿嬤來說古早的轉盤式電話反而更容易使用,
華奈醬也說她的阿公阿嬤也是為此特別找轉盤式的電話來使用...
真是個讓人很能體會通用設計之困難的話題。
本來建議他們要不要試試看 Siri ... 不過馬上被否決了 XDD
確實 Siri 太常聽不懂人話了,遇到連日本人都很溝通的阿公應該只會有悲慘的結果 = ="
飯後的工作內容是拔香菇~
正一爸爸說由於從三年前開始香菇的價格提高不少,
餐廳又一直要用香菇跟昆布煮高湯,不買也不行,
想說反正自己田邊有很多種香菇用的麻櫟樹,
不如試著自給自足。
既然都要種了,除了香菇之外也種了在台灣好像很少看到的滑菇:
(也可能是我很窮所以很少看到 XDrz)
順帶一提那個很紅的菇菇人就是滑菇喔 XD
但種菇並沒想像中輕鬆...
拔一拔菇之後我們就奮力把這些本來橫躺擠在一起的大木頭翻面,
讓木頭不要擠在一起才不會長了菇又拔不到。
畫面看不太出來,但是這斜坡大概有30度吧,
又要搬又要小心木頭滾下去真的很難。
正一爸爸說之後還要把這些木頭再搬到別的地方擺好,
很震驚的問他幹嘛不一開始就在那邊種好排好,
還要在這邊種了又搬過去?
結果他說剛砍下來超重根本搬不動啊!
只好先擺在這邊種好菌塊,
等木頭稍微分解一些再搬才比較好搬動。
因為田邊都有裝這個防山豬的電柵,
之前華奈醬說過電流沒很強,
不過還是問一下正一爸爸覺得怎樣?有不小心碰到過嗎?
沒想到他說當然有啊!不但會被電到還會發出「砰!」的一聲!
還說有一次他拖著濕濕的資材到田裡,
覺得奇怪為何手的肌肉在跳動?是生病?抽筋??
然後才發現是搬著的東西一路接到電線上了...=口=
他說之前還有出遊的父子不小心被掉進水裡的防山豬電線電到結果在淺水中淹死的新聞,
......還好我沒有小看它就好奇的去摸摸看,不然可能會嚇尿...
本日接下來預定要製作餐廳已經不足的香腸,
所以跟正一爸爸出去購物跟拿已經跟店家訂好的絞肉,
順便去看看釀到一半的濁酒,
已經長得跟第一天完全不一樣了!
而且正一爸爸一開蓋子第一件事情不是用看的而是用聽的,
他說用看的差不多都長這樣,
但用耳朵聽才能聽出發酵狀況如何,叫我也聽聽看,
果然靠近就可以聽到噗疵噗疵的發酵氣泡聲!
覺得這種外行人不會知道的重點超酷!
之後去超市購物,
正好看到昨天由香理太太推薦的炸油正在大特價,
每罐價格竟然是...178日圓!?!??!?!?!
媽呀便宜到恐怖...這叫我永不更換的炸下去我真辦不到啊 Orz
回去後發現竟然在這個陰鬱超冷的週五來了客人...沒辦法馬上做香腸,
剛好剛剛出去時發現現在是收穫芋頭的季節,
那來煮個阿饅喜歡的芋頭粥給大家當晚餐吧~鄉子媽媽也說材料都有來做吧!
反正做什麼都把紅蔥頭換蒜頭就是了 XD
洗洗切切很快就煮好了,
只是鄉子媽媽說日本人煮粥之前會先把飯洗過,
這樣煮出來才不會黏黏的。
我:「???蛤可是粥不就是要黏黏的才好吃嗎?」
鄉子媽媽:「嗯...可是日本人傳統上好像喜歡清爽一點的口感?」
我:「可是日本人喜歡的山藥泥、納豆也都超黏的啊?」
鄉子媽媽:「......好像是齁...啊沒差啦這邊大家都不挑啦 XD」
結果煮好粥客人還在喝茶,
那再來做個燒仙草 XD
快速的喝個下午茶,
雖然跟他們說燒仙草通常會加一些甜的豆子、糖煮番薯甚至珍珠奶茶的珍珠...至少也加個糖水,
不過大家都表示想先喝喝看原味...好吧。
喝了都表示很像中藥,不過不會不好喝。
還說想種種看...
只是我也不知道日本哪裡可以弄到仙草苗,幫不上忙 +_+
(夾帶植物種子是違法行為而且很可能不經意造成病蟲害傳播!順便呼籲大家不要這樣!)
之後就是瘋狂擦洗各種器具並噴上酒精消毒準備做香腸!
以前的網誌已經寫過兩遍了就不特別寫了 XD
做好風乾然後用75度的水泡20分鐘泡熟,
剛做好的果然比冷凍的好吃!
晚餐的主食竟然是我的芋頭粥...
我本來以為只是讓大家嚐嚐味道的...
鄉子媽媽如此有信心讓我非常不安,
畢竟阿公阿嬤是傳統的日本人,對於奇怪的新口味毫無興趣...
最近三天兩頭的刺激他們是否太超過了 XDrz
沒想到大家都說芋頭粥好吃!
連阿公阿嬤都吃了兩碗!開心!
正一爸爸一開始吃嚇了一大跳就是了...說日本的雜炊通常沒放肉的,
居然會吃到這麼大的肉瞬間都不知道是吃到什麼東西XD
我平常也沒放這麼大片的肉啊是鄉子媽媽拿了高級肉來才突然變成這樣 XDrz
吃飽飯收拾一下,
因為明天要跟正一爸爸去參加有機物產展要超級早出門...
所以也提早洗了澡準備一下要帶去的東西們,
一定又會爆炸冷,希望不要睡過頭 +_+
起來按了暖爐再繼續睡,
房間裡的溫度竟然只有 10 度...外面真不知道有多冷。
刷牙洗臉去餐廳吃飯,
把麵包邊留給 Chobi 。
本來想試著餵食時間教牠一點規矩...
可是一點用都沒有!好像完全處在過熱狀態什麼都聽不見的樣子 +_+
無奈的餵一餵,
東西收收去餐廳工作,
路過稻殼堆,表面已經結霜看起來像什麼砂糖甜點一樣:
順便去看看之前住的貨櫃屋遺跡,
反正現在沒有收 WWOOFer,家裡也有了客房,
索性就賣了一個,另一個搬去別的地方,
正一爸爸說想要改裝成儲藏室。
看著遺跡雖然有點感慨,
不過這種天氣貨櫃屋真的是不能住人啊 Orz
去餐廳時鄉子媽媽已經開著暖爐滑 ipad XD
時代改變真快...
問了現在不是 Chobi 的早晨自由時間嗎?
果然是被遺忘了...XD
回去幫 Chobi 鬆綁再回餐廳。
結果就是鄉子媽媽拉著我一起看一些可愛動物文時又感覺到熱情的視線...
真的夠了喔明明吃完麵包邊才摸摸過的!到底在期待什麼啦 Orz
華奈醬出現之後就一起打掃,
但掃到一半就被鄉子媽媽叫住,
說正一爸爸叫我去幫忙種番茄。
雖然滿腦問號「現在??種番茄???」
(前幾天才跟華奈醬一起去過溫室,番茄已經因為太冷差不多快死光了)
不過就先跳上正一爸爸的小貨車出發...
到達的地方根本不是溫室,腦中問號又更多了...
等下車才發現根本不是番茄!是洋蔥!他種的是洋蔥...
把這件讓人無言的事情告訴正一爸爸,
正一爸爸也無奈的笑說「啊那傢伙每次都隨便講啦!」
之後就是拿著像大手鑽的工具不斷的在塑膠布上打洞、塞洋蔥苗、填土。
度過了沉默的早晨。
氣溫很低凍到手痛,
但戴著手套又很難拿細細的洋蔥苗,只好拿掉,
真的覺得冷到全身動作遲緩 Orz
我的速度跟正一爸爸比起來超慢,大概只有他的三分之一所以特緊張,
沒想到全部種完之後他竟然說「還好咪噢動作很快太好了」...
還好沒有當絆腳石啊...
種好大概是這樣,然後蓋上白色的薄不織布幫還沒紮根好的洋蔥們保暖。
弄完洋蔥之後就回去餐廳吃飯,
今天吃的是糙米炒飯澆蔬菜芡汁,
可是因為太餓加上突然有客人出現就忘記拍了 = ="
還好(?)客人只有來買東西沒有要吃飯,
午餐的話題是到底要用什麼裝置才可以讓阿公阿嬤有辦法打電話,
正一爸爸跟鄉子媽媽為此非常困擾,
因為現在的各種裝置阿公阿嬤根本不會用,
鄉子媽媽說因為阿嬤常常燒水燒到忘記然後差點把房子燒掉,
所以特地換了電水壺,
也向阿嬤說明「這個只要水裝進去按下這個按鈕就會自動把水燒好」,
但是阿嬤不管怎樣都無法理解...還把電水壺拿去瓦斯爐上燒然後就融化了 =口=
只好無奈的把瓦斯爐換成安全爐,放棄讓阿嬤用電水壺燒水的計畫...
電話也是做過各種嘗試,
像是買老人小孩用的附求救鈕的簡易手機給阿公掛著,
結果老人總覺得電器開著就會耗電所以阿公就會一直讓它保持關機狀態...
於是差不多從此就沒開過了...
就連家裡常見的按鍵式電話對於阿公阿嬤也很不易使用,
畢竟老人手不穩,要好好的按下一個按鍵並在會造成重複輸入的時間內把手放開其實很難,
對於阿公阿嬤來說古早的轉盤式電話反而更容易使用,
華奈醬也說她的阿公阿嬤也是為此特別找轉盤式的電話來使用...
真是個讓人很能體會通用設計之困難的話題。
本來建議他們要不要試試看 Siri ... 不過馬上被否決了 XDD
確實 Siri 太常聽不懂人話了,遇到連日本人都很溝通的阿公應該只會有悲慘的結果 = ="
飯後的工作內容是拔香菇~
正一爸爸說由於從三年前開始香菇的價格提高不少,
餐廳又一直要用香菇跟昆布煮高湯,不買也不行,
想說反正自己田邊有很多種香菇用的麻櫟樹,
不如試著自給自足。
既然都要種了,除了香菇之外也種了在台灣好像很少看到的滑菇:
(也可能是我很窮所以很少看到 XDrz)
順帶一提那個很紅的菇菇人就是滑菇喔 XD
但種菇並沒想像中輕鬆...
拔一拔菇之後我們就奮力把這些本來橫躺擠在一起的大木頭翻面,
讓木頭不要擠在一起才不會長了菇又拔不到。
又要搬又要小心木頭滾下去真的很難。
正一爸爸說之後還要把這些木頭再搬到別的地方擺好,
很震驚的問他幹嘛不一開始就在那邊種好排好,
還要在這邊種了又搬過去?
結果他說剛砍下來超重根本搬不動啊!
只好先擺在這邊種好菌塊,
等木頭稍微分解一些再搬才比較好搬動。
因為田邊都有裝這個防山豬的電柵,
之前華奈醬說過電流沒很強,
不過還是問一下正一爸爸覺得怎樣?有不小心碰到過嗎?
沒想到他說當然有啊!不但會被電到還會發出「砰!」的一聲!
還說有一次他拖著濕濕的資材到田裡,
覺得奇怪為何手的肌肉在跳動?是生病?抽筋??
然後才發現是搬著的東西一路接到電線上了...=口=
他說之前還有出遊的父子不小心被掉進水裡的防山豬電線電到結果在淺水中淹死的新聞,
......還好我沒有小看它就好奇的去摸摸看,不然可能會嚇尿...
本日接下來預定要製作餐廳已經不足的香腸,
所以跟正一爸爸出去購物跟拿已經跟店家訂好的絞肉,
順便去看看釀到一半的濁酒,
已經長得跟第一天完全不一樣了!
而且正一爸爸一開蓋子第一件事情不是用看的而是用聽的,
他說用看的差不多都長這樣,
但用耳朵聽才能聽出發酵狀況如何,叫我也聽聽看,
果然靠近就可以聽到噗疵噗疵的發酵氣泡聲!
覺得這種外行人不會知道的重點超酷!
之後去超市購物,
正好看到昨天由香理太太推薦的炸油正在大特價,
每罐價格竟然是...178日圓!?!??!?!?!
媽呀便宜到恐怖...這叫我永不更換的炸下去我真辦不到啊 Orz
回去後發現竟然在這個陰鬱超冷的週五來了客人...沒辦法馬上做香腸,
剛好剛剛出去時發現現在是收穫芋頭的季節,
那來煮個阿饅喜歡的芋頭粥給大家當晚餐吧~鄉子媽媽也說材料都有來做吧!
反正做什麼都把紅蔥頭換蒜頭就是了 XD
洗洗切切很快就煮好了,
只是鄉子媽媽說日本人煮粥之前會先把飯洗過,
這樣煮出來才不會黏黏的。
我:「???蛤可是粥不就是要黏黏的才好吃嗎?」
鄉子媽媽:「嗯...可是日本人傳統上好像喜歡清爽一點的口感?」
我:「可是日本人喜歡的山藥泥、納豆也都超黏的啊?」
鄉子媽媽:「......好像是齁...啊沒差啦這邊大家都不挑啦 XD」
結果煮好粥客人還在喝茶,
那再來做個燒仙草 XD
快速的喝個下午茶,
雖然跟他們說燒仙草通常會加一些甜的豆子、糖煮番薯甚至珍珠奶茶的珍珠...至少也加個糖水,
不過大家都表示想先喝喝看原味...好吧。
喝了都表示很像中藥,不過不會不好喝。
還說想種種看...
只是我也不知道日本哪裡可以弄到仙草苗,幫不上忙 +_+
(夾帶植物種子是違法行為而且很可能不經意造成病蟲害傳播!順便呼籲大家不要這樣!)
之後就是瘋狂擦洗各種器具並噴上酒精消毒準備做香腸!
以前的網誌已經寫過兩遍了就不特別寫了 XD
做好風乾然後用75度的水泡20分鐘泡熟,
剛做好的果然比冷凍的好吃!
晚餐的主食竟然是我的芋頭粥...
我本來以為只是讓大家嚐嚐味道的...
鄉子媽媽如此有信心讓我非常不安,
畢竟阿公阿嬤是傳統的日本人,對於奇怪的新口味毫無興趣...
最近三天兩頭的刺激他們是否太超過了 XDrz
沒想到大家都說芋頭粥好吃!
連阿公阿嬤都吃了兩碗!開心!
正一爸爸一開始吃嚇了一大跳就是了...說日本的雜炊通常沒放肉的,
居然會吃到這麼大的肉瞬間都不知道是吃到什麼東西XD
我平常也沒放這麼大片的肉啊是鄉子媽媽拿了高級肉來才突然變成這樣 XDrz
吃飽飯收拾一下,
因為明天要跟正一爸爸去參加有機物產展要超級早出門...
所以也提早洗了澡準備一下要帶去的東西們,
一定又會爆炸冷,希望不要睡過頭 +_+
2017/11/16
沒失業的日本行2017 Day9
今天是工作日,
本來以為會不想離開暖暖的被窩,
但做了惡夢...心情特差根本沒有繼續睡的心情 =.=
只好起來刷牙洗臉,
室內有很多台暖爐不算太冷,
可是廁所的水龍頭並沒接熱水,
每次刷牙都刷到牙齒打顫然後連漱口都沒力氣...
難怪其他人都去廚房刷 = ="
早餐一樣是黑醋跟麵包,
吃到一半就感覺到背後熱切的視線,不禁背脊一涼...
......你可以等我吃完再興奮嗎這樣我都不能好好吃早餐了...
只好速速吃完出去餵一如往常過分狂熱的 Chobi。
不知道是不是天氣太冷,不保持一定程度的狂熱程度就會冷到不行?
昨天因為擔心這麼冷 Chobi 又不胖是不是會冷死...
查了一下看看有沒有天氣太冷凍死的狗,還真的有!!
結果更擔心了 Orz
可是跟正一爸爸說了之後他說 Chobi 是雜種狗,
媽媽是混柴犬的、爸爸是混英國獵犬的,
應該是很耐寒不用擔心,天氣太熱才需要煩惱。
...好吧 ="=
鄉子媽媽跟正一爸爸又要去參加喪禮,
從昨天晚上去幫忙、今天再從早上參加到晚上...鄉下地方的喪禮也太扯長了吧!?
跟正一爸爸講了之後他說是因為住附近也有認識才會這樣,
很多人其實只參加十五分鐘就走的。
意外的...行程很自由的樣子?
那就把 Chobi 帶去餐廳,順便幫忙打掃。
掃陽台的時候又感覺到讓人背脊一涼的視線......
到底是想怎樣啦...
我覺得跟 Chobi 認識這麼久之後都變得不太想養狗了...
這麼熱切的愛跟渴望讓人難以忽視壓力好大啊。
還是態度差的貓比較能讓人保有自我。
掃完陽台華奈醬也把裡面掃完拖完了,
那就幫忙把椅子放下來,
一邊動作一邊感覺到陣陣的暖風...
看看旁邊暖爐根本沒開啊?
我再怎麼像帕夫洛夫的狗應該也不致於看到暖爐就感覺到溫風吧...
然後才發現是餐廳在今年夏天冷氣壞掉後換的冷暖氣機 XDD 有夠白痴。
再幫忙準備一下今天餐廳要用的東西,
然後趁陽光好的時候去幫銀杏拍點照片。
本來以為這些稍綠的葉子應該會變更金黃的,
但看一看這週好像就掉了很多,
大家都說常常下一場雨之後就掉得一點也不剩,
還是趁早把相機拿出來拍一拍。
可是戶外好冷超級冷!
照片看不出來但是冷炸了!
拍了幾張就躲回餐廳...
大家都預計今天應該不會有很多客人,
所以還蠻悠哉的。
那就自告奮勇要做午餐的配菜,
一邊做一邊跟準備油炸鍋的由香理太太聊天,
想問一下日本主婦們在家好像常做油炸料理到底是怎麼處理油的:
「由香理太太平常在家也會常常做炸物嗎?」
「會喔~」
「那油都是過濾後再使用嗎?」
「對啊~」
「那選用的油通常都是什麼油?芝麻油?芥花油?」
「是芥花油~這邊也有啊就是這個:」
「餐廳這邊的炸油常常更換,那家裡的通常都多久更換一次呢?」
「嗯?沒在更換喔,炸了會變少嘛那就加新的進去繼續炸喔。」
「=口=!?!?蛤?這樣很毒吧對身體不好吧!?」
「之前有問這家公司的人,他們說沒問題喔~」
「=口=(真的還假的啦)...那濾完的油都怎麼保存?放冰箱?」
「嗯?就隨便放在廚房啊。」
「=口=.........這樣不會壞嗎?」
「不會喔~」
......我覺得得到了一個很驚人的在台灣不太適用的情報啊 Orz
旁邊的華奈醬則是補充說明說如果感覺油變得很重很黏時就差不多該換了,
由香理太太還是堅持要加一點老油比較不會炸焦...
確實我每次都用新的真的很容易炸焦啦但...好恐怖啊不敢照著做啊!!!
趁早在十一點左右吃午餐~
主要的兩道菜是我做的瓜仔肉跟隨便找 icook 食譜的炒佛手瓜。
大概因為沒用什麼奇怪的材料,
她們都說好吃~
雖然炒佛手瓜對她們來說是完全沒試過的料理方式,
反正只用了香菇、大蒜跟鹽,再糟也不會糟到哪去吧。
吃飽飯出去拍個風景。
看起來好像很溫暖但中午大概也只有 15 度。
還是沒客人所以做點修理的工作,
撿樹枝把這個掉了筆劃又斷了掛繩的牌子修好跟整理咖啡的集點之類的。
好不容易來了一個客人所以終於有機會拍一下現在的午餐菜色:
畢竟是自然食材料理,隨著季節和氣候不定時都會改變菜色,
來了這麼多次從來都沒有兩次的菜色重複過,還能不時吃到新菜!
這次的蓮藕丸子因為從來沒吃過所以由香理太太特地炸給我吃,
就是大盤子左上茶色的兩顆,
製作方法就是把蓮藕磨成泥然後一邊擠出水份一邊搓圓而已,
油炸之後沾醬汁和白芝麻吃。
困難之處在於只有用手磨泥才能做出來,用食物調理機是不行的。
不愧是鄉子媽媽,每次都做一些很麻煩但好好吃的料理,
之前菜單有豆渣可樂餅時就有客人吃完特地來問了食譜,
鄉子媽媽也完全不藏私的詳細教對方...
可是很明顯看見對方聽到一半就已經幹勁全失了 XDDD
開餐廳沒這麼簡單好嗎真是個阿傻。
等看起來不太會有人的時間就開始收拾一些備料時裝食物用的容器,
我也一如往常負責洗碗,
結果華奈醬把客人的碗盤收回來時發現碗像洗過一樣亮晶晶的...
就跟我講解說很多老派的日本人吃完飯習慣把茶倒到碗裡面再喝掉,
這樣可以軟化黏在碗上面的飯粒讓碗比較好洗,
還算是常見的行為,不會很奇怪。
不過晚上我跟鄉子媽媽說了這件事之後她大皺眉頭的說還是不要在家裡以外的地方做這件事比較好...畢竟看起來不是很合乎禮儀...
我比較好奇客人到底是貼心呢?還是習慣呢?
並不是什麼上了年紀的客人所以更讓人想不透啊。
下午茶時間吃的是華奈醬特地要給我喝喝看的朱萸酵素跟已經放太久不能給客人吃的米布丁還有昨天華奈醬烤的番薯。
米布丁是為了素食/對普通布丁過敏的客人做的,
主要的材料是豆漿跟磨粉的米,
凝固的材料則是叫做「アガー」,我擅自猜測應該是海藻膠,
比寒天軟所以做布丁也不會很奇怪,非常好吃!
我們三個人茶喝到一半鄉子媽媽跟正一爸爸總算回來了,
帶了超級多零食、食物、便當還有花!!
日本鄉下的喪禮竟然最後是大家連花都分拆回家真是驚人...
零食大部分都是一些很傳統的類型就是了:
吃了那個紫色的東西,
上面不知道為何寫著「ゼリー」,
我一直都是當做 ゼリー = jelly = 果凍 來理解,
可是那個明顯不是果凍而是軟糖啊???
表達了我的疑惑之後鄉子媽媽他們叫我吃吃看,
我吃了之後她們就問說「咬得斷嗎?」
我說「當然咬得斷啊@@」
於是她們就說咬一下咬得斷就是「ゼリー」;會彈牙不好咬斷就是「グミ(軟糖)」...
這到底是什麼基準...
還說我買的在欉紅軟糖很軟很好咬斷所以不是グミ是ゼリー...
...人家是法式軟糖好嗎誰跟你ゼリー!
後來鄉子媽媽為了讓我理解兩者的不同又特地買了一般的森永軟糖給我,
我還是覺得吃起來一模一樣啊!有夠謎......
由於這裡的傳統喪禮都會很快速的進行(據說大概是隔天或後天),
沒有什麼發訃聞的時間,
基本上是透過町內廣播跟在當地報紙刊廣告以及口耳相傳來告知...
我有問他們不會覺得在廣播聽到死人的消息很討厭嗎?
他們表示都習慣了 = ="
照這樣的流程當然是完全沒有能統計參加人數的時間,
雖然傳統上會提供給參加喪禮的人食物和類似伴手禮的東西(我也不知要如何解釋但就是有可以帶回去的東西),
但現在很多人都是來弔唁一下就離開了並不會吃東西,
所以喪家做的部分也簡化不用自己全部動手做而是叫便當之類。
不過畢竟這裡是鄉下,
感覺喪禮的習俗進化到一半?
就是食物有叫便當但大家也有幫忙做/親戚會帶來,
然後總份數照傳統數量準備所以是非常驚人的四百份!!!四百!!!
整個南小國町也才四千多人,
預期十分之一的人會來參加並且吃東西不會太奇怪嗎!!!
最後當然是剩下特多...然後最後留下的人各自(稍嫌困擾的)帶好幾份回家 = ="
不過正一爸爸說準備喪禮的人也是年紀大的長輩,
會照以前的方式做也是沒辦法,不這樣的話無法安心。
我說好可惜這裡沒有遊民之類的,
不然如果可以分給他們吃的話他們一定很開心,
正一爸爸說這裡當然沒有遊民!活不下去的!會死啊!
想想也真的是啦 Orz
(住台北的人如果有沒過期也沒壞的食物、食材、當日活動剩下的便當都可以捐給台北恩友中心(https://goo.gl/maps/GG1MTrKoHDp)他們都會收下來幫助無法吃飽的人!)
喪禮的話題之後又持續了一陣子,
華奈醬說她以前有在做很多喪禮花飾花籃的花店工作過,
喪禮多的時候就超級忙,
但看到隔天是六曜日的「友引」時大家就會超開心,
(六曜日說明可以參考wiki:https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%85%AD%E6%9B%9C)
因為「友引」看起來像是會帶朋友一起走,
所以不能選這天辦喪事,工作就會超閒 XDD
傍晚在餐廳幫忙收拾到一半又被正一爸爸叫去弄米,
這次是幫親戚的米乾燥、脫榖、打包,
所以直接從乾燥機弄出來,
接到巨大的木框裡,
再用有奇怪吸頭的馬達把米弄進脫榖機。
這是木框,放在地上就能直接當容器。
不過我又想著為了可以用這個木框到底要把地抹多平呢?
隨便有凹凸應該就會漏光光吧?
用來吸米的吸頭,
使用時裡面長得像彈簧的東西會一直轉,
把米吸進管子裡。
還好因為是親戚的米所以不用進行艱苦的搬運工作!
做完就吃晚餐了,
有一堆喪禮便當都不用煮飯,
鄉子媽媽表示很爽。
他們說喪禮便當的菜色和擺放和數量都有特別含意所以是固定的,
基本上是素食的便當。
話雖如此但裡面很顯然的有一塊魚板啊!
不過他們又表示魚類不算葷的...
.....好吧 = ="
是個碳水化合物很充足的便當。
然後有來幫忙的人跟親戚們各自帶來的醃菜四種跟蜜豆等,
因為是不用調理只要倒出來就可以吃的食物,
在喪禮這種忙碌的場合非常好用,
只是有些實在不怎麼好吃就是了 XD
那個白菜根本沒味道啊!!
另外還有這個據說是喪禮必備的豆渣泥(?我真的不知道這個的中文是啥)
可能因為是喪禮所以加了超級多料!
是個比平常的豆渣泥豐富很多的豪華豆渣泥。
據說這次過世的奶奶已經99歲啦!
所以大家也都沒什麼哀傷氣氛,連料理跟擺設都很繽紛熱鬧,
不過還是有些長輩看了有點傻眼的表示「呃...這色彩...真豐富...」 XDD
吃飽飯鄉子媽媽跑來跟我一起看了一堆手作的書/商品/教學...
兩個人都在對著螢幕發花痴一樣的傻笑 XD
不喜歡手作的人真的不會懂!!
不知不覺就看到好晚,
據說明天會超冷又下雨...
趕快去洗澡洗衣服睡覺好了 +_+
本來以為會不想離開暖暖的被窩,
但做了惡夢...心情特差根本沒有繼續睡的心情 =.=
只好起來刷牙洗臉,
室內有很多台暖爐不算太冷,
可是廁所的水龍頭並沒接熱水,
每次刷牙都刷到牙齒打顫然後連漱口都沒力氣...
難怪其他人都去廚房刷 = ="
早餐一樣是黑醋跟麵包,
吃到一半就感覺到背後熱切的視線,不禁背脊一涼...
......你可以等我吃完再興奮嗎這樣我都不能好好吃早餐了...
只好速速吃完出去餵一如往常過分狂熱的 Chobi。
不知道是不是天氣太冷,不保持一定程度的狂熱程度就會冷到不行?
昨天因為擔心這麼冷 Chobi 又不胖是不是會冷死...
查了一下看看有沒有天氣太冷凍死的狗,還真的有!!
結果更擔心了 Orz
可是跟正一爸爸說了之後他說 Chobi 是雜種狗,
媽媽是混柴犬的、爸爸是混英國獵犬的,
應該是很耐寒不用擔心,天氣太熱才需要煩惱。
...好吧 ="=
鄉子媽媽跟正一爸爸又要去參加喪禮,
從昨天晚上去幫忙、今天再從早上參加到晚上...鄉下地方的喪禮也太扯長了吧!?
跟正一爸爸講了之後他說是因為住附近也有認識才會這樣,
很多人其實只參加十五分鐘就走的。
意外的...行程很自由的樣子?
那就把 Chobi 帶去餐廳,順便幫忙打掃。
掃陽台的時候又感覺到讓人背脊一涼的視線......
到底是想怎樣啦...
我覺得跟 Chobi 認識這麼久之後都變得不太想養狗了...
這麼熱切的愛跟渴望讓人難以忽視壓力好大啊。
還是態度差的貓比較能讓人保有自我。
掃完陽台華奈醬也把裡面掃完拖完了,
那就幫忙把椅子放下來,
一邊動作一邊感覺到陣陣的暖風...
看看旁邊暖爐根本沒開啊?
我再怎麼像帕夫洛夫的狗應該也不致於看到暖爐就感覺到溫風吧...
然後才發現是餐廳在今年夏天冷氣壞掉後換的冷暖氣機 XDD 有夠白痴。
再幫忙準備一下今天餐廳要用的東西,
然後趁陽光好的時候去幫銀杏拍點照片。
本來以為這些稍綠的葉子應該會變更金黃的,
但看一看這週好像就掉了很多,
大家都說常常下一場雨之後就掉得一點也不剩,
還是趁早把相機拿出來拍一拍。
可是戶外好冷超級冷!
照片看不出來但是冷炸了!
拍了幾張就躲回餐廳...
大家都預計今天應該不會有很多客人,
所以還蠻悠哉的。
那就自告奮勇要做午餐的配菜,
一邊做一邊跟準備油炸鍋的由香理太太聊天,
想問一下日本主婦們在家好像常做油炸料理到底是怎麼處理油的:
「由香理太太平常在家也會常常做炸物嗎?」
「會喔~」
「那油都是過濾後再使用嗎?」
「對啊~」
「那選用的油通常都是什麼油?芝麻油?芥花油?」
「是芥花油~這邊也有啊就是這個:」
「嗯?沒在更換喔,炸了會變少嘛那就加新的進去繼續炸喔。」
「=口=!?!?蛤?這樣很毒吧對身體不好吧!?」
「之前有問這家公司的人,他們說沒問題喔~」
「=口=(真的還假的啦)...那濾完的油都怎麼保存?放冰箱?」
「嗯?就隨便放在廚房啊。」
「=口=.........這樣不會壞嗎?」
「不會喔~」
......我覺得得到了一個很驚人的在台灣不太適用的情報啊 Orz
旁邊的華奈醬則是補充說明說如果感覺油變得很重很黏時就差不多該換了,
由香理太太還是堅持要加一點老油比較不會炸焦...
確實我每次都用新的真的很容易炸焦啦但...好恐怖啊不敢照著做啊!!!
趁早在十一點左右吃午餐~
主要的兩道菜是我做的瓜仔肉跟隨便找 icook 食譜的炒佛手瓜。
大概因為沒用什麼奇怪的材料,
她們都說好吃~
雖然炒佛手瓜對她們來說是完全沒試過的料理方式,
反正只用了香菇、大蒜跟鹽,再糟也不會糟到哪去吧。
吃飽飯出去拍個風景。
看起來好像很溫暖但中午大概也只有 15 度。
還是沒客人所以做點修理的工作,
撿樹枝把這個掉了筆劃又斷了掛繩的牌子修好跟整理咖啡的集點之類的。
好不容易來了一個客人所以終於有機會拍一下現在的午餐菜色:
畢竟是自然食材料理,隨著季節和氣候不定時都會改變菜色,
來了這麼多次從來都沒有兩次的菜色重複過,還能不時吃到新菜!
這次的蓮藕丸子因為從來沒吃過所以由香理太太特地炸給我吃,
就是大盤子左上茶色的兩顆,
製作方法就是把蓮藕磨成泥然後一邊擠出水份一邊搓圓而已,
油炸之後沾醬汁和白芝麻吃。
困難之處在於只有用手磨泥才能做出來,用食物調理機是不行的。
不愧是鄉子媽媽,每次都做一些很麻煩但好好吃的料理,
之前菜單有豆渣可樂餅時就有客人吃完特地來問了食譜,
鄉子媽媽也完全不藏私的詳細教對方...
可是很明顯看見對方聽到一半就已經幹勁全失了 XDDD
開餐廳沒這麼簡單好嗎真是個阿傻。
等看起來不太會有人的時間就開始收拾一些備料時裝食物用的容器,
我也一如往常負責洗碗,
結果華奈醬把客人的碗盤收回來時發現碗像洗過一樣亮晶晶的...
就跟我講解說很多老派的日本人吃完飯習慣把茶倒到碗裡面再喝掉,
這樣可以軟化黏在碗上面的飯粒讓碗比較好洗,
還算是常見的行為,不會很奇怪。
不過晚上我跟鄉子媽媽說了這件事之後她大皺眉頭的說還是不要在家裡以外的地方做這件事比較好...畢竟看起來不是很合乎禮儀...
我比較好奇客人到底是貼心呢?還是習慣呢?
並不是什麼上了年紀的客人所以更讓人想不透啊。
下午茶時間吃的是華奈醬特地要給我喝喝看的朱萸酵素跟已經放太久不能給客人吃的米布丁還有昨天華奈醬烤的番薯。
米布丁是為了素食/對普通布丁過敏的客人做的,
主要的材料是豆漿跟磨粉的米,
凝固的材料則是叫做「アガー」,我擅自猜測應該是海藻膠,
比寒天軟所以做布丁也不會很奇怪,非常好吃!
我們三個人茶喝到一半鄉子媽媽跟正一爸爸總算回來了,
帶了超級多零食、食物、便當還有花!!
日本鄉下的喪禮竟然最後是大家連花都分拆回家真是驚人...
零食大部分都是一些很傳統的類型就是了:
吃了那個紫色的東西,
上面不知道為何寫著「ゼリー」,
我一直都是當做 ゼリー = jelly = 果凍 來理解,
可是那個明顯不是果凍而是軟糖啊???
表達了我的疑惑之後鄉子媽媽他們叫我吃吃看,
我吃了之後她們就問說「咬得斷嗎?」
我說「當然咬得斷啊@@」
於是她們就說咬一下咬得斷就是「ゼリー」;會彈牙不好咬斷就是「グミ(軟糖)」...
這到底是什麼基準...
還說我買的在欉紅軟糖很軟很好咬斷所以不是グミ是ゼリー...
...人家是法式軟糖好嗎誰跟你ゼリー!
後來鄉子媽媽為了讓我理解兩者的不同又特地買了一般的森永軟糖給我,
我還是覺得吃起來一模一樣啊!有夠謎......
由於這裡的傳統喪禮都會很快速的進行(據說大概是隔天或後天),
沒有什麼發訃聞的時間,
基本上是透過町內廣播跟在當地報紙刊廣告以及口耳相傳來告知...
我有問他們不會覺得在廣播聽到死人的消息很討厭嗎?
他們表示都習慣了 = ="
照這樣的流程當然是完全沒有能統計參加人數的時間,
雖然傳統上會提供給參加喪禮的人食物和類似伴手禮的東西(我也不知要如何解釋但就是有可以帶回去的東西),
但現在很多人都是來弔唁一下就離開了並不會吃東西,
所以喪家做的部分也簡化不用自己全部動手做而是叫便當之類。
不過畢竟這裡是鄉下,
感覺喪禮的習俗進化到一半?
就是食物有叫便當但大家也有幫忙做/親戚會帶來,
然後總份數照傳統數量準備所以是非常驚人的四百份!!!四百!!!
整個南小國町也才四千多人,
預期十分之一的人會來參加並且吃東西不會太奇怪嗎!!!
最後當然是剩下特多...然後最後留下的人各自(稍嫌困擾的)帶好幾份回家 = ="
不過正一爸爸說準備喪禮的人也是年紀大的長輩,
會照以前的方式做也是沒辦法,不這樣的話無法安心。
我說好可惜這裡沒有遊民之類的,
不然如果可以分給他們吃的話他們一定很開心,
正一爸爸說這裡當然沒有遊民!活不下去的!會死啊!
想想也真的是啦 Orz
(住台北的人如果有沒過期也沒壞的食物、食材、當日活動剩下的便當都可以捐給台北恩友中心(https://goo.gl/maps/GG1MTrKoHDp)他們都會收下來幫助無法吃飽的人!)
喪禮的話題之後又持續了一陣子,
華奈醬說她以前有在做很多喪禮花飾花籃的花店工作過,
喪禮多的時候就超級忙,
但看到隔天是六曜日的「友引」時大家就會超開心,
(六曜日說明可以參考wiki:https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%85%AD%E6%9B%9C)
因為「友引」看起來像是會帶朋友一起走,
所以不能選這天辦喪事,工作就會超閒 XDD
傍晚在餐廳幫忙收拾到一半又被正一爸爸叫去弄米,
這次是幫親戚的米乾燥、脫榖、打包,
所以直接從乾燥機弄出來,
接到巨大的木框裡,
再用有奇怪吸頭的馬達把米弄進脫榖機。
這是木框,放在地上就能直接當容器。
不過我又想著為了可以用這個木框到底要把地抹多平呢?
隨便有凹凸應該就會漏光光吧?
用來吸米的吸頭,
使用時裡面長得像彈簧的東西會一直轉,
把米吸進管子裡。
還好因為是親戚的米所以不用進行艱苦的搬運工作!
做完就吃晚餐了,
有一堆喪禮便當都不用煮飯,
鄉子媽媽表示很爽。
他們說喪禮便當的菜色和擺放和數量都有特別含意所以是固定的,
基本上是素食的便當。
話雖如此但裡面很顯然的有一塊魚板啊!
不過他們又表示魚類不算葷的...
.....好吧 = ="
是個碳水化合物很充足的便當。
然後有來幫忙的人跟親戚們各自帶來的醃菜四種跟蜜豆等,
因為是不用調理只要倒出來就可以吃的食物,
在喪禮這種忙碌的場合非常好用,
只是有些實在不怎麼好吃就是了 XD
那個白菜根本沒味道啊!!
另外還有這個據說是喪禮必備的豆渣泥(?我真的不知道這個的中文是啥)
可能因為是喪禮所以加了超級多料!
是個比平常的豆渣泥豐富很多的豪華豆渣泥。
據說這次過世的奶奶已經99歲啦!
所以大家也都沒什麼哀傷氣氛,連料理跟擺設都很繽紛熱鬧,
不過還是有些長輩看了有點傻眼的表示「呃...這色彩...真豐富...」 XDD
兩個人都在對著螢幕發花痴一樣的傻笑 XD
不喜歡手作的人真的不會懂!!
不知不覺就看到好晚,
據說明天會超冷又下雨...
趕快去洗澡洗衣服睡覺好了 +_+
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